半熟卵天ぷらのレシピ

半熟卵天ぷらのレシピ

技ありの一品！
半熟卵天ぷらのご紹介です。

◎材料
卵・・・1個
天ぷら粉・・・適量
水・・・適量
塩コショウ・・・適量
揚げ油・・・適量

卵が崩れないようにそっと揚げてください。

◎手順
1.生卵を冷凍庫に入れて凍らせます。凍った卵を流水につけてカラをむく。
2.凍った卵に天ぷら粉をまぶし、水と天ぷら粉を混ぜた天ぷら液にくぐらせて160℃～170℃の油で揚げてきつね色になったら取り出す。
3.お好みで塩コショウを振って完成。