海外でバズったのブロッコリーレシピ スマッシュドブロッコリーが美味すぎる Smashed Broccoli with Cheese🥦 #cooking

海外でバズったのブロッコリーレシピ スマッシュドブロッコリーが美味すぎる Smashed Broccoli with Cheese🥦 #cooking

スマッシュドポテトが流行ったと思ったら次はスマッシュドブロッコリーだとかいうことで作ってみました

ブロッコリーが上質な芋のような舌触りに変化してすごかったです
ブロッコリー革命と言ってもいい気がします

あとノンオイルも試してみたのですがその場合は舌触りは滑らかにならず
甘みと旨味が凝縮される感じでした

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【レシピ🛒】
☑︎ ブロッコリー１房
☑︎ お湯３リットル
☑︎塩３０ｇ
☑チーズ適量
→ものによってはしょっぱいかもしれません
☑オリーブオイル適量
→ひとつあたり小さじ２分の１くらい
☑好みのスパイス適量

［ソース］
☑︎ マヨネーズ大さじ３
☑︎ シラチャ―ソース大さじ１
☑︎ ケチャップ大さじ１
☑︎ スイートチリ小さじ１
☑︎ タバスコ小さじ１

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【作り方🔪】
❶ブロッコリーを小房に分ける

❷ お湯で３分茹でる

❸ 氷水で冷やしたら頭を下にしてザルにあげる

❹ブロッコリーを縦半分にカットする

❺天板にチーズ、スパイス、ブロッコリーを置いて潰したらオリーブオイルをかける

❻１８０度のオーブンで５～１５分ほど薄く焼き色がつくまで焼く
→どれくらい焼くかは切り方に大きく影響を受けます、小さいものは５分ほどで焼けます
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Just when you thought smashed potatoes were popular, I thought smashed broccoli was next, so I made it!

The broccoli turned out to have the texture of a fine potato, and it was amazing!
I think you could call it a broccoli revolution!

I also tried the non-oil version, but in that case, the texture was not as smooth, and the sweetness and flavor were concentrated.
But in that case, the texture was not as smooth and the sweetness and flavor were more concentrated.

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Recipe 🛒]
☑︎ 1 bunch broccoli
☑︎ 3 liters of hot water
☑︎ 30 g salt
☑Ample amount of cheese
→may be too salty depending on what you have
☑Ample amount of olive oil
→About ½ teaspoon per serving
☑Amount of spices of your choice

［Sauce.]
☑︎ 3 tablespoons mayonnaise
☑︎ 1 tablespoon sriracha sauce
☑︎ 1 tablespoon ketchup
☑︎ 1 teaspoon sweet chili
☑︎ 1 teaspoon Tabasco

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How to make

❶Separate broccoli into small clusters

❷ Boil in hot water for 3 minutes

❸ Cool in ice water and place head side down in a colander

❹Cut the broccoli in half lengthwise

❺Place cheese, spices, and broccoli on a baking sheet and mash, then drizzle with olive oil.

❻Bake in the oven at 180°C for 5-15 minutes until lightly browned.
→How long to bake depends greatly on how you cut it. Smaller pieces will take about 5 minutes.

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