ナポリタン専門店名『スパゲティのパンチョ』のナポリタンを作ってみた！6つの工夫でお店のナポリタンの味になる！投稿よかったらいいね👍で教えて！
★レシピ
【材料】3人前
スパゲッティ（1.8mm以上）…3束300g
ウィンナー 3本
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
マーガリン 大さじ1
粉チーズ 大さじ3
◎ケチャップ調味料
ケチャップ 大さじ７
ウスターソース 大さじ1
にんにくチューブ小さじ1（にんにく1片分）
牛乳 大さじ2杯
【作り方】
①鍋に2㍑位の水を入れて火にかけ、沸騰したら塩とパスタを入れ表記時間プラス1分長くゆでておく
（長く置いとく場合はオリーブオイルしておくとひっつかない）
②ピーマン縦に細切り、玉ねぎは薄切り、ウィンナー斜め切りする
③◎の調味料を混ぜ合わせる⭐︎隠し味の牛乳⭐︎
④マーガリンを使ってまず玉ねぎとウィンナーを炒める。
玉ねぎは半透明・ウィンナーは軽く焦げ目がつく程炒める。
⑤ピーマンをいれてさっと炒める
⑥⑤の具材を端に寄せ、③調味料を加え、焦げるくらい煮詰めてトマトの酸味を飛ばす。
⑦具材と絡め合わせる
⑧①と⑦混ぜ合わせる
⑨ 火を止めて粉チーズを加え、フライパンの余熱で混ぜ合わせる
⑩盛り付けて子供呼んで食べる
※
ピーマンはタテ切りのほうが苦みが青臭さを抑えることができます
※
マーガリンと牛乳が隠し味
※
ケチャップは焦がすぐらいが美味しくなるコツ
※
器に盛り付けてから粉チーズをかけるのではなく、
フライパンに加えてチーズが余熱で溶けるので、麺とソースによくなじみ、香りと旨みがアップ！
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