牡蠣とほうれん草のオイルパスタ
みなさん。こんにちは。
「ちゃんとごはん」からおすすめレシピを紹介します✨
カラフルな洋食ごちそうメニュー！
シンプルなオイル系パスタで牡蠣の旨みを楽しみましょう♪
【牡蠣とほうれん草のオイルパスタ】
ポイント
●牡蠣は下処理をして臭みを取ります。
● 火の通しすぎに注意しながら、プリッと焼き上げましょう。
● 白ワインか日本酒大さじ２を加えると旨みがさらにアップ！
【材料】2人分
・牡蠣 6粒
・塩 少々
・にんにく １片
・ほうれん草 1/2束
・ミニトマト 8個
・スパゲッティ 180g
・オリーブオイル 大さじ3
・スパゲッティのゆで汁 100cc
・塩･黒こしょう 各少々
【作り方】
①牡蠣は1%の塩水で洗い、水気を切る。
②にんにくはみじん切り、ほうれん草は4cm長さ、ミニトマトは半分に切る。
③沸騰したお湯に1%の塩・スパゲッティを入れ、袋の表示時間より１分短くゆでる。
④フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れる。香りが立ったら①を入れ、表面がプリッとするまで焼く。
⑤ほうれん草・ミニトマトを加え、サッと炒める。
⑥③・ゆで汁を加えて炒め合わせる。塩・黒こしょうで味を調え、器に盛り付ける。
#牡蠣 #ほうれん草 #オイルパスタ
＊おすすめ＊
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