ポテトスキン 2020年4月26日放送
テレビ愛媛で毎週日曜あさ9時～放送している情報番組「ほーなん」から、
料理コーナー「まさご町食堂」をアップ！
家族みんなで楽しめるお手軽で美味しい料理をご紹介します。
http://www.ebc.co.jp/bangumi/ho-nan/
★ポテトスキン★
＜材料 2人分＞
・じゃがいも・・・250ｇ
・ベーコン・・・50ｇ
・玉ねぎ・・・40ｇ
・油・・・小さじ１
・しょう油・・・小さじ１
・塩&こしょう・・・少々
・ピザ用チーズ・・・適量
・マヨネーズ・・・大さじ１
【お好みで】
・サワークリーム・・・大さじ１
・パセリ・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
＜作り方＞
①じゃがいもは皮付きのまま洗い、
濡れたままラップで包んでレンジで加熱しておく※目安600ｗで約４分
②油をひいたフライパンで玉ねぎとベーコンを炒めて、
塩&こしょう、しょうゆで味付けしておく
③①のじゃがいもを縦半分に切り、中をスプーンやナイフなどでくり抜く
※じゃがいもが割れないように丁寧に！
④くり抜いたじゃがいもの中身と②、ピザ用チーズ、マヨネーズを
混ぜ合わせてじゃがいもに詰める。チーズをのせてトースターで焼く
※目安230℃で約10分
⑤焼けたら、サワークリーム、パセリ、オリーブオイルを
お好みでのせて完成！！