「アサリと菜の花のパスタ」少し固めに茹でたパスタに、アサリソースの旨味をぎゅっと吸わせます。菜の花がなかったら、シンプルにボンゴレ！アスパラガスや、水菜で作ってもおいしいです。

「アサリと菜の花のパスタ」少し固めに茹でたパスタに、アサリソースの旨味をぎゅっと吸わせます。菜の花がなかったら、シンプルにボンゴレ！アスパラガスや、水菜で作ってもおいしいです。

アサリと菜の花のスパゲッティー

材料：2人前
スパゲッティー 　　180g
ニンニク 　　　　　 1片
アサリ 約220g
菜の花 1/2束　（なければアスパラガスや水菜でも）
プチトマト　　　　 8個
バジルの葉 4、5枚
オリーブオイル 30ml
塩　　　　　　　　　適量
水 100ml

1. アサリはよく水洗いしておく。ニンニクは潰しておく。菜の花は食べやすい大きさに切っておく。
2. フライパンにニンニク、オリーブオイル15mlを入れて弱火にかける。
3. ニンニクの香りがたってきたらアサリ、プチトマト、ちぎったバジル、水100mlを加えて、蓋をして強火にする。
4. アサリの殻が開いたら、アサリは一度フライパンから外しておく。半分は殻から身を外しておく。
5. 塩を加えたお湯（塩分濃度1％）で茹で上げたスパゲッティー、菜の花を加えて混ぜ合わせる。
6. 塩、オリーブオイル15mlで味を調えて、外しておいたアサリを加えて、お皿に盛り付けて完成。

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