チーズたっぷりで辛うま！大人気“チーズダッカルビ”の作り方/韓国料理/レシピ付き/cooking/spicy stir fried chicken

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🍳チーズダッカルビのレシピ (4人前)

1.鶏もも肉にみりん大さじ1、塩コショウ少々を揉みこんで10分ほど放置し臭みを取ります。

2.唐辛子の粉大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ3、オリゴ糖(又は水あめ)大さじ2、すりおろしにんにく大さじ1、カレー粉小さじ1、コチュジャン大さじ3、水大さじ1を混ぜソースを作ります。

3.2で作ったソースに鶏肉をよく絡め30分ほど寝かせます。

4.フライパンにサラダ油をひき中火で鶏肉とさつまいもを炒めます。焦げ付きやすいので水を少しずつ加えながら焦げないように混ぜます。

5.さつまいもに火が通ったらトッポキ、キャベツ、長ネギ、唐辛子、ゴマの葉を順に入れ全体的に火が通ったらチーズを加え、綺麗に溶けたら完成です。具材をある程度食べ終えたらごはんと韓国海苔を追加して炒飯にするとより一層楽しめます！

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