レンジカスタードで簡単！　アップルパイ風トーストのレシピ

リプトン提供のタイアップ動画です。

今回はリプトンが行っている憂うつな月曜日をハッピーな一日にぬりかえるプロジェクト「イエローマンデー」の企画の中で月曜日の朝食べると元気でハッピーになれるラク速朝ごはん「イエローマンデーブレックファスト」をご紹介します！

ご紹介するのは、リプトンバニラルイボスの香りがいいレンジカスタードを使った「アップルパイ風トーストのレシピ」です。忙しい朝でもレンジで簡単に作れて紅茶に合う、朝ごはんにぴったりなレシピです。

春日井なつ菓子こんぺいとうをトッピングすると食感が楽しく彩りがいいです。

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■アップルパイ風トースト
（材料：カスタードは作りやすい分量、トーストは2人分）
水…80ml
リプトンバニラルイボス…1袋
卵…1個
砂糖…大さじ4
薄力粉…大さじ2
牛乳…120ml
バター…20g
食パン（8枚切り）…2枚
りんご…適量
春日井なつ菓子こんぺいとう（白、黄）…適量

リプトンアップルルイボス…2杯分
熱湯…300ml
なつ菓子こんぺいとう（白、黄）…適量

（作り方）
1.耐熱ボウルに水、リプトンバニラルイボスを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで1分加熱し、そのまま1分おく。

2.1のリプトンバニラルイボスを取り出して薄力粉を混ぜて溶かし、卵を加えて溶きほぐし、砂糖、牛乳を混ぜる。

3.ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、混ぜてから更に1分半加熱してバターを混ぜる。

4.食パンをトーストして3を塗り、りんごを薄いくし切りにしてのせ、春日井なつ菓子こんぺいとうを散らす。リプトンアップルルイボスを熱湯でいれて、春日井なつ菓子こんぺいとうを入れて添える。

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編集：フードクリエイティブファクトリー

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