いちじくのバスクチーズケーキ

いちじくのバスクチーズケーキ

こんばんは！pepeです😊
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シェフ夫に教わった“褒められレシピ”

今日は【いちじくのバスクチーズケーキ】です！

生のいちじくを入れるのでしっとり柔らかい仕上がりに✨
いちじくなしだとどっしり濃厚なバスクチーズケーキができるよ😋

【材料】
いちじく　　　　2個
クリームチーズ　200g （常温）
砂糖　　　　　　80g
（今回きび糖を使用）
薄力粉　　　　　10g
全卵　　　　　　2個　
生クリーム　　　180g

【作り方】　15cm型
・オーブンを200℃に予熱しておく
・いちじくは皮を剥いて、小さくカットする
・常温に戻したクリームチーズをボールに入れ混ぜてなめらかにする
・砂糖を加えて混ぜる
・卵を１つずつ入れて混ぜ合わせる
・生クリームも入れて混ぜる
・薄力粉はザルで振るいながら入れる
・ダマにならないようにしっかり混ぜて、いちじくを入れて軽く混ぜる
・型にクッキングシートをはめ込み底や縁を手で押さえて、そこへ生地を流し入れる
・空気を抜いたら200℃オーブンで30〜40分焼く（オーブンによって焼き加減が変わってくるので様子見てね）
・焼けたら取り出して粗熱をとって冷蔵庫で一晩中寝かせて出来上がり♪

1台作ったら美味しくてぺろっと食べれちゃうよ😋ぜひ作ってみてね‼️

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おうちで本格イタリアン🇮🇹
シェフ夫に教わった“褒められレシピ”

「料理をもっと美味しく！もっとキレイに✨」
料理の腕あげていこっ💪

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