冬瓜のそぼろあんかけ作り方！ 冬まで保存がきくから【ふゆのうり】で冬瓜（とうがん）といわれています。あったか～い煮物にしたらおいしいよ！ もし見かけたら作ってみてね。 Potato microwave recipes じゃがいも×レンジレシピ じゃがいレシピ レンジで簡単とろじゃがそぼろあんかけ 冬瓜 そぼろあんかけ 冬瓜煮物
@canonjin8930 on 2021.08.07 11:10 昨日、八百屋さんで冬瓜売ってたので大将のレシピで作りました。昔、下茹でせずに母が作って美味しく無かったので、冬瓜は敬遠してたんですけどとても美味しかったです！下茹では、ほんと大事ですね！
@京子-v6e on 2022.08.14 02:32 冬瓜を頂いたので煮物を作ろうと思って居りました、チャンネル登録していたので拝見したら下ゆでとか分かったので良かった、色々豆知識等色々いつも楽しく拝見しております。又、色々な動画楽しみにしておりますね✌️😋
@Y-w3z on 2022.08.22 05:13 説明はとても丁寧でわかりやすいのですが、調味料の分量を文字起こしだけでなく、記載して頂くと有難いです。途中でわからなくなって、先に進む気が萎えてしまいました⤵️
@appletea4114 on 2022.08.31 09:01 小さいペットボトルに作ってある「酒溶き片栗粉」！すごい技ですね。私も見習います。 冬瓜は、私にとって母を思い出す夏の料理です。冬瓜が手に入らない時には、太めのキュウリを使います。同じウリ科なので、大根で作るよりすべすべ感が似ていて良いです。 １つだけ気になるのは、「色」です。あちこちのサイトを検索しましたが、お醤油で黒っぽく仕上げてあること！がっかりです。ここでもそうでした。お塩をメインに使い、醤油はほんの香りづけ程度に最後に入れるとせっかくの白いキレイな色が生きて、品良く涼し気に仕上がります！私の母のやり方で育ったので、美意識は母譲りなのでしょう。
@山口清美-l7p on 2022.10.27 21:37 夏に16っこなりました…友だち⤵️、ご近所さんたちにあげて、大変喜んでくれました、まだ４こあるので、まだまだ食べれますから、早速トリヒキで同じように作ってみます有り難うございます❤️
@ひまわり-f8x on 2022.12.25 08:26 今日は12月25日クリスマスですが、スーパーで、大きな立派な冬瓜を見つけて買ってきました！体を冷やすと言われていますが、私は冬瓜スープが好きなので作ります！今まで下茹ですると栄養が茹で汁に出て勿体無いと思ってましたが、勉強になりました！何時も応援してます！
@ayusyann2320 on 2023.10.19 08:54 明るくてチャーミングなお人柄が素敵ですね！楽しく見ることができました☺️✨実家のおばあちゃんから かもりを貰ったので作ってみます！💪🏻
@南隆-d9t on 2024.12.05 12:20 冬瓜を２～３ｍｍに切って乾燥させて、水で戻して料理して食べてみてください。食感は生と真逆になりコリコリとおいしいです。保存も効くし冬瓜大好きになります
@オカシガオ on 2025.09.30 11:40 冬瓜が売ってたので、無性に食べたくなって大将の作り方真似てやってみます。鶏の挽肉も買ってきました。冬瓜・・年に一度は食べたいものです。ショート動画と違って、手抜きしない板さんの作り方は物凄く手本になります。
38件のコメント
大きな冬瓜にはやっぱ長めの包丁が弁利になりそう！
昨日、八百屋さんで冬瓜売ってたので
大将のレシピで作りました。
昔、下茹でせずに母が作って
美味しく無かったので、冬瓜は
敬遠してたんですけど
とても美味しかったです！
下茹では、ほんと大事ですね！
有り難うございました、美味しくできました
昨日作りました！冷めてから片栗粉入れたらめちゃ美味しかったです！ヘルシーだしリピートします💕
鹿の子、下茹で。
冬瓜を買ったけれど扱い方が分からずにおりましたので、大変勉強になりました！
葛粉を使ってとろみをつけようと思いますｖ
初めて、作ります、できあがり楽しみにしてます。ありがとう御座いました
水溶き片栗粉ではなくお酒で片栗粉を溶くのですか？
びっくりしました。
わたしも、たまたまなじみのマーケットで買いました。
この方の料理って分かりやすい❗
しかも作ったら食べる。
美味しそう
勉強になりましたー
ありがとうございました😃✨
流石大将とても美味しかったです。ありがとうございます。またよろしくお願いいたします。
冬瓜を頂いたので煮物を作ろうと思って居りました、チャンネル登録していたので拝見したら下ゆでとか分かったので良かった、色々豆知識等色々いつも楽しく拝見しております。又、色々な動画楽しみにしておりますね✌️😋
初収穫できたので作ってみます♪
説明はとても丁寧でわかりやすいのですが、調味料の分量を文字起こしだけでなく、記載して頂くと有難いです。途中でわからなくなって、先に進む気が萎えてしまいました⤵️
冷やして食べても美味しいですか？あんが固まっちゃいますか？(^◇^;)
試食でお茶目が丸見え〜😂💕
小さいペットボトルに作ってある「酒溶き片栗粉」！
すごい技ですね。私も見習います。
冬瓜は、私にとって母を思い出す夏の料理です。
冬瓜が手に入らない時には、太めのキュウリを使います。
同じウリ科なので、大根で作るよりすべすべ感が似ていて良いです。
１つだけ気になるのは、「色」です。
あちこちのサイトを検索しましたが、お醤油で黒っぽく仕上げてあること！
がっかりです。ここでもそうでした。
お塩をメインに使い、醤油はほんの香りづけ程度に最後に入れると
せっかくの白いキレイな色が生きて、品良く涼し気に仕上がります！
私の母のやり方で育ったので、美意識は母譲りなのでしょう。
とても美味しく出来ました！明るい説明で見ていて楽しく作れました❤ありがとうございました(^^)
まぁ、ネコさん一家を助けたと思えば気分も良いですよ( ´艸｀)
はじめまして🔰冬瓜したゆで無しで圧力鍋で利用出来ますでしょうか？
初めて冬瓜調理しました！うんま～い
命のダシの作り方教えてほしいです。😮
母の冬瓜が美味しくなかったのは下茹でという概念が無かったからかー！納得！
でもこのレシピだと私にはしょっぱいので、もう少し醤油少なくて良かったなーと🙄
作ってみた！口の中火傷するくらいアツアツにできました。とろっとろで美味かった。
夏に16っこなりました…友だち⤵️、ご近所さんたちにあげて、大変喜んでくれました、まだ４こあるので、まだまだ食べれますから、早速
トリヒキで同じように作ってみます
有り難うございます❤️
近所に冬瓜売っていたので作ってみます😋 初めてのチャレンジです。これからも応援してます。
今日は12月25日クリスマスですが、スーパーで、大きな立派な冬瓜を見つけて買ってきました！体を冷やすと言われていますが、私は冬瓜スープが好きなので作ります！今まで下茹ですると栄養が茹で汁に出て勿体無いと思ってましたが、勉強になりました！何時も応援してます！
いつも、美味しそうですね
今度チャレンジしてみます😊
もっと基本の和食を教えて下さい
作りたいのだけれど 当方ちょっと耳が遠いので出しの調味料の割合がわからない。
説明欄などに書き込んでくれると嬉しいです
大将に国民栄誉賞を‼️そして、先人の板前さん、全ての板前さん、和食料理人の方にも国民栄誉賞を‼️
ありがとうございます！
友人が冬瓜を半分くださると電話あり、今夜、大将の教え通りに作ります。今から楽しみです。
明るくてチャーミングなお人柄が素敵ですね！楽しく見ることができました☺️✨
実家のおばあちゃんから かもりを貰ったので作ってみます！💪🏻
田舎の親戚が送ってくれた冬瓜を食べたことがなく、どうやって食べれば良いか分からなくて困っていたので助かりました！とっても美味しく作れました！！
とても美味しそうです💯早速、明日作ります
冬瓜を２～３ｍｍに切って乾燥させて、水で戻して料理して食べてみてください。食感は生と真逆になりコリコリとおいしいです。保存も効くし冬瓜大好きになります
冬瓜が売ってたので、無性に食べたくなって大将の作り方真似てやってみます。
鶏の挽肉も買ってきました。
冬瓜・・年に一度は食べたいものです。ショート動画と違って、手抜きしない板さんの作り方は物凄く手本になります。