【海老のマカロニグラタン】冬の王道レシピ #冬のレシピ

ホワイトソースから作る王道の海老グラタン👩‍🍳
簡単に作れるホワイトソースがぷりぷりの海老ともちもちのマカロニに絡みます。
チーズがとろけたあつあつのグラタンに心も体もほっこり☺️
ぜひお試しください。

【海老のマカロニグラタン】冬の王道レシピ

【材料】2人分【時間】15分
むきえび…100g
マカロニ…60g
玉ねぎ…100g
しめじ…100g
有塩バター…20g
小麦粉…大さじ1と1/2
牛乳…200ml
A顆粒コンソメ…小さじ1/2
A塩、胡椒…各少々
ピザ用チーズ…適量
イタリアンパセリ…適宜

【作り方】
❶マカロニは袋の表記どおりに茹でてざるに上げておく。

❷玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。

❸フライパンに有塩バターを中火で熱し、玉ねぎとしめじを入れてしんなりするまで炒めたら、むきえびを加えてさらに炒める。

❹小麦粉を加えて具材としっかりなじませたら、牛乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

❺Aを加えてさっと混ぜたらマカロニを加えてとろみがつくまで混ぜる。

❻耐熱皿に入れてピザ用チーズを散らして230度のオーブントースターで5分焼く。お好みで刻んだイタリアンパセリを散らす。

※小麦粉を具材としっかりなじませることがだまにならないポイント。