簡単【濃厚でヘルシー！お豆腐の抹茶ティラミス】

簡単【濃厚でヘルシー！お豆腐の抹茶ティラミス】

【材料】
カステラ　260g
絹豆腐　280g
生クリーム　200cc
卵黄　卵2個分(MまたはLサイズ)
グラニュー糖　20g
…………………………..
抹茶シロップ
抹茶パウダー　10g
グラニュー糖　10g
熱湯　100cc
…………………………..
メレンゲ
卵白　卵2個分(MまたはLサイズ)
グラニュー糖　20g
…………………………..
仕上げ用の抹茶パウダー　適量
…………………………..
※甘さは控えめです。甘いのが好きな方はメレンゲに入れるグラニュー糖を30gにすると良いです。
※使用している器のサイズは、(約)幅19×奥行22.5×高さ4.9cm(容量1.1L)です。
※抹茶パウダーですが、シロップ用、仕上げ用で合計15g程あれば作れます。
🔻🔻🔻
【使用している器】
https://amzn.to/3kOda6K
【使用している宇治抹茶パウダー】
https://amzn.to/3Zn6Kue
🔻🔻🔻
【保存方法】
重しをかけて、しっかりと豆腐の水切りを行えば、出来上がったティラミスは4日程日持ちします。
(綺麗なスプーンなどを使って取り分けること)
また、冷凍保存も可能です。
器ごと冷凍庫に2時間程入れて、半凍りの状態になったら一文字などで切り分けてラップで小分けにし再び冷凍します。
(食べる時は、ラップを剥がし器にのせて自然解凍がお勧め)
🔻🔻🔻
【ポイント】
ボウルやビーターを冷凍庫で冷やす際は、【水滴が一切ついていない】乾いた状態で冷やして下さい。
(分離する原因になるため)
また、生クリームと卵白はギリギリまで冷蔵庫で冷やしておきましょう。
3分程「冷凍庫」で冷やしておくのも時短でお勧めですが、くれぐれも忘れないように注意をして下さい。

【自己紹介】
和食料理人の大崎衣理子です。
面白い動画ではありませんが、
『分かり易く丁寧に』をモットーに、料理初心者の方に向けて家庭で出来る料理を発信するチャンネルです。
老舗旅館、江戸前寿司店で働いた経験を活かしつつ、皆様の『幸せな食卓の時間』のお手伝いが出来ることを願っています。

「高評価」「チャンネル登録」「コメント」等は本当に嬉しく、チャンネル運営の励みになります。
質問、レシピのリクエスト等がありましたら、コメント欄にご記入をお願いします♫

#抹茶スイーツ #ヘルシーおやつ #豆腐スイーツ