【365日のパンとスープ】かぼちゃときのこのミルクスープ

【365日のパンとスープ】かぼちゃときのこのミルクスープ

【365日のパンとスープ】かぼちゃときのこのミルクスープ
（instagramアカウント yuna921 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・かぼちゃ：250g
・鶏もも肉：1/2枚(125g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・にんじん：1/2本(125g)
・しめじ：1/2パック(50g)
・牛乳：400cc
・合わせみそ：小さじ1杯
・バター：15g
・薄力粉：大さじ1杯
・コンソメ：大さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々

＜トッピング＞
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂と筋を除き、3cm角に切ります。
・にんじんはトッピング用に3cmほど避けて飾り切りをし、残りは乱切りにします。
・玉ねぎは1cm幅の櫛形切りにします。
・しめじは石づきを除き、小房に分けます。
・かぼちゃは皮を除き、乱切りにします。

■作り方
①かぼちゃは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジ600Wで3分加熱します。2個ほど取り分け、皮を除いて潰します。

②鍋にバターを入れて溶かし、鶏肉、塩を加えて表面に火が通るまで炒めます。

③玉ねぎを加えて炒めてしんなりしたら、しめじ、にんじん、乱切りしたかぼちゃを入れて油がまわるまで炒めます。

④薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳、コンソメを加えます。フタをし、7〜8分弱中火で煮込み、みそ、潰したかぼちゃを溶かし入れます。

⑤器に盛り、パセリ、トッピング用のにんじんをのせて完成です。

■コツ・ポイント
・牛乳は加熱しすぎると分離しやすくなるので弱めの火で温めてください。

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