【1時間で4品！】簡単豪華なクリスマスレシピ｜クリスマス料理

【1時間で4品！】簡単豪華なクリスマスレシピ｜クリスマス料理

1時間で4品作ります！
平日クリスマスでも豪華に見えるクリスマス献立です♩

【メニュー】
🎄アボカドディップツリー
🎄ブッラータチーズのリースサラダ
🎄ほったらかしローストビーフ
🎄なんちゃってショートケーキ

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【手順】
▶︎ローストビーフを焼いて湯煎焼き
▶︎その間にケーキ作成
▶︎ローストビーフのお世話を挟み
▶︎リースサラダ作成
▶︎ローストビーフ仕上げ
▶︎アボカドディップツリー

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⚠️おうちご飯のため、手袋せずに調理しておりますが、衛生面等よく注意して調理しております。気になる方は手袋等ご使用ください🙇🏻‍♀️

🎄ほったらかしローストビーフ
【材料】2人分
•牛肉ブロック（もも）…300g
•塩、コンソメ…各小さじ1/3
•黒こしょう…たっぷり
•サラダ油…大さじ1/2
●おろし玉ねぎ…中1/2個〜1/4個
●にんにく…小さじ1
●砂糖、みりん、醤油…各大さじ2
●酒…大さじ1

【作り方】
①塩、コンソメ、黒こしょうをお肉の全面に刷り込む。油を引いたフライパンで全面焼き色をつける。

②ラップで二重に包み、さらに耐熱の ジップロックに入れる。沸騰したお湯に入れ中火で3分茹でる。肉が浮いてこないよう重しをして蓋。火を消し20分放置。

③取り出し10分ほど休ませ、ラップを剥がす。ラップの中に溜まった肉汁、●を最初のフライパン（焦げがあればさっと拭いて）に入れ煮詰め、タレを作る。

切り分けたお肉にタレをかけてどうぞ！

🌟ポイント🌟
◆焼いて茹でてから余熱で火を入れるから時短◎余熱の時間を短くすればレア、長くすればミディアムが進んでいく感じです☺️お好みの加減でどうぞ！

◆ジップロックは耐熱のものを使ってください。

◆出来立ても冷めてからも美味しいです。
冷めたものをほんのり温める場合はふんわりラップで600Wで20秒〜様子見つつ。（やり過ぎると火入りすぎます！）
レアとかミディアムとかどっかいくけど軽く炙って食べるのもめちゃうま。（焼き肉やん）

◆ソースはたっぷりできます！
余ったら焼いたお肉や魚にかけたり、サラダのドレッシングにしたり。ご飯にかけて卵かけご飯にするのも最高。

◆冷蔵庫で2、3日保存可能◆
◆冷凍は3週間ほど◆

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🎄なんちゃってショートケーキ
【材料】作りやすい分量
（ガラス保存容器1500ml使用）

•生クリーム…1パック（200ml）
•砂糖…大さじ2
•ラム酒やブランデーなど洋酒…お好みで小さじ1もしくはバニラエッセンス…適量
•いちごスペシャルやスイスロールなど…2個
•いちご…1パック
•バナナ…1、2本
•そのほかお好きなフルーツ…お好みで

【作り方】
①生クリームに砂糖を加えて泡立てる。（9分立て）お好みで洋酒やバニラエッセンスを加え混ぜる。
フルーツは食べやすくカットする。

②器にいちごスペシャルを解体して敷き詰め、フルーツ（トッピング用はよけておく）、クリーム半量、残りのスペシャルを重ねる。

③最後クリームでフタをする。（ヘラで平すと綺麗にいきます！）冷蔵庫でよく冷やし、いちごをトッピングして完成。

🌟ポイント🌟
◆ケーキは焼かずに菓子パンで。いちごスペシャル推しです！100円ちょいで買えます。
バナナスペシャルやカステラ、ロールケーキでもOK。もちろんスポンジケーキ買ってもらっても！

◆ケーキの器は小さい容器で1人分ずつ作っても◎私はセラベイクの1.5Lを使っています。

◆冷蔵庫で2、3日保存可能◆

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🎄モッツァレラチーズのリースサラダ

【材料】2人分
•ミニモッツァレラチーズ…1袋
•ベビーリーフやグリーンリーフ…100g〜
•生ハム…50g
•ミニトマト…7、8個
•ミックスナッツ…20g
●オリーブオイル…大さじ1
●はちみつ…小さじ1
●レモン汁…小さじ1
●塩…少々
●黒こしょう…少々

【作り方】
①ベビーリーフやグリーンリーフでリースのような円を作る。

②生ハムでリボンを作り、トップに飾る。
残りはバラみたいに丸くして飾る。

③半分に切ったミニトマト、モッツァレラチーズ、ミックスナッツを飾りつける。

④●を混ぜ、食べる時にかける。黒こしょうをふる。

🌟ポイント🌟
◆ゆで卵やうずらの卵、いちごやキウイなどのフルーツを追加しても美味しいです。

◆レモン汁はバルサミコ酢やワインビネガーにするとオシャレ！無い場合は穀物酢やりんご酢でも。

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🎄アボカドディップツリー
【材料】作りやすい分量
●アボカド…1個
●茹でブロッコリー（冷凍OK）…80g
●砂糖…小さじ2
●コンソメ、レモン汁…各小さじ1
●マヨネーズ…大さじ1
●にんにくチューブ…少々
●クリームチーズ…キリ3個
（もしくはカッテージチーズ…50g）
•塩こしょう…少々
•クラッカー…12枚〜
•パプリカ（黄）…1/8個ほど
•ミニトマト…1、2個
•ピンクペッパー…あれば。（可愛さ爆上がり）

【作り方】
①アボカドを潰し、ブロッコリーは刻んで●を全て和える。

②塩こしょうで味を調え、クラッカーの上に三角形に盛る。フォークでスジをつけ、ツリーっぽくする。

③三角に切ったパプリカ、小さく切ったミニトマト、ピンクペッパーを飾る。

🌟ポイント🌟
◆クラッカーはリッツやルヴァンなど、塩気あるやつが美味しいです！今回の全粒粉入り、最高に美味しかった！

◆クリームチーズの代わりにカッテージチーズで作っても。カッテージチーズの方がツリーの形は作りやすいです！

◆クラッカーがしっとりしていくんで、食べる直前に盛り付けることをオススメします◎

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