【感動の味】桝谷の“焼きポテサラ”教えます【弁当に お酒のつまみに最高です】

【感動の味】桝谷の“焼きポテサラ”教えます【弁当に お酒のつまみに最高です】

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今回は、桝谷流“炒める”「ポテトサラダ」を作りました。
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ポテトサラダ（2人前）

【材料】
・じゃがいも　　　2個
・豚バラスライス　100g
・玉ねぎ　　　　　1/2個
・マヨネーズ　　　大さじ1.5
・マスタード　　　大さじ1
・オリーブオイル　小さじ1
・カレー粉　　　　小さじ1/2
お好みで
・パセリ　　　　　少々

【作り方】
①じゃがいもを1/4に切り、600Wで10分レンチンする。
　または茹でて、ひと口サイズに切る

②玉ねぎを薄切りにする

③豚肉を1.5cmに切る

④フライパンに玉ねぎを入れ、強火で火にかける。
　焦げ目がつくようにカリカリに焼く

⑤玉ねぎが焼けたら弱火にし、豚肉を入れ炒める

⑥⑤にじゃがいもとオリーブオイルを加え、しゃもじなどで適当につぶす。
　完全につぶさなくてOK。

⑦火を止めて、カレー粉、マヨネーズ、マスタードを加えて混ぜ合わせる

⑧味見をして、塩こしょうで味を整える

⑨皿に盛り付け、お好みでパセリをかけて完成！

★桝谷のオリーブオイル★
桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を
使ったオリーブオイル。
販売が決まったらオステリアルッカ♡東4丁目のホームページ、
並びに、YouTubeでも紹介致します。乞うご期待!!

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