【某IT企業のエンジニアが作る！】エンチラーダ！チーズ香るスパイシー・メキシカン！

【某IT企業のエンジニアが作る！】エンチラーダ！チーズ香るスパイシー・メキシカン！

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チーズが香るメキシコ料理です。簡単に言うと、タコスにチーズをかけてオーブンで焼いた、というようなを料理です。
ビールのおつまみにピッタリです。

## Requirements
– 牛豚合い挽き肉　180g
– オリーブオイル 適量
– 塩 適量
– ブラックペッパー 適量
– ピーマン 2個
– にんにく 1個
– 玉ねぎ 1/4個
– 青唐辛子 1本
– プチトマト 5個
– トマト缶 大さじ3〜4
– クミンシード 小さじ1/2
– 砂糖 小さじ1
– ナツメグ 2ふりくらい
– ドライオレガノ 小さじ1
– パプリカパウダー 小さじ1
– オールスパイス 小さじ1/2
– チリペッパー 小さじ1/4（辛いのが好きなら1/2）
– コンソメ顆粒 小さじ1
– 白ワイン 大さじ1
– ウスターソース 小さじ1
– トルティーヤ 3枚
– サルサソース 適量
– ピザ用ミックスチーズ 適量

某IT企業のエンジニアです。もともとWEB系で、現在はビッグデータ系やってます。

## 関連リンク
Twitter: https://twitter.com/Esfahan0131
Qiita: https://qiita.com/Esfahan
GitHub: https://github.com/Esfahan
cookpad: https://cookpad.com/kitchen/13476667

## ゲームチャンネルもやってます
https://www.youtube.com/channel/UCeqPhExV09EF5o8lZLO15Eg