今からが旬の鱈イタリアンレシピ2品。【タラレシピ】
分量
カルトッチョ
・タラ 1切れ
・じゃがいも 3分の1個
・玉ねぎ 8分の1玉
・プチトマト 6個
・菜の花 2本
・オリーブ 5〜6個
・ケッパー 10粒
・白ワイン 少々
・タイム 適量
・パセリ 2枝
・塩コショウ 少々
・オリーブオイル 適量
＊180度で15分焼きました
タラのレモンクリームソース
・タラ 1切れ
・生ハム 1枚
・葉玉ねぎ 4分の1玉
・ニンニク 1片
・茹でたじゃがいも 3分の1個
・生クリーム 100cc
・レモン汁 少々
・白ワイン 少々
・タイム 適量
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 適量
皆さん年に数回は必ず食べるであろうタラを使った料理2品をご紹介します。
イタリアでもたらはよく食べられる魚です。煮込みやフリット、干し鱈なんかにして食べられます。今回の紙包み焼きもよく見る料理の1つです。材料を全て包み込んでオーブンに入れて焼くだけととてもシンプルなのにとっても美味しいです。下に溜まったスープはパンに浸して残さず食べてくださいね。
鱈ソテーも生ハムを使うことによりコクが出てレモンクリームソースとの相性は抜群です。こちらも30分あれば作れるレシピとなっております皆さんの今晩のおかずにいかがでしょうか！
こんにちは！出張料理人のジョルジョです。
僕はリストランテアゼータとゆう出張料理専門店をしています。
このチャンネルでは僕が普段出張料理で作っている料理やご家庭のキッチン、調理器具で簡単に作れるでも味はレストラン並み！なレシピを紹介しています。
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