基本のミルクレープ / お菓子のレシピ
薄力粉 85g グラニュー糖 20g 塩 ひとつまみ ボウル中央にくぼみを作ります 全卵 120g 牛乳 200ml
生クリーム（36％） 50g 牛乳と生クリームを少量ずつ加えながら
ダマにならないよう溶きのばします ラム酒 大さじ1 冷蔵庫で 1 時間休ませます サラダ油 適量 油を塗ったリング型に生地をおたま1杯弱すくい入れ、
フライパンを回して手早くまんべんなく広げます 生地が乾いてきたら型から外してひっくり返し、
裏面も軽く焼いたら冷ましておきます 生クリーム（36％） 150g ハンドミキサーでしっかりとした９分立てにします カスタード 300g 生クリームを2回に分けて加えます 回転台に冷ました生地を置いて薄く均一な厚さに塗り広げ、
その上に生地を重ねます 同様に塗っては重ねを繰り返し、
冷蔵庫で1時間冷やし固めて完成です
ミルクレープとは何枚ものクレープの間にクリームやフルーツなどを重ねて作る日本発祥のスイーツ。
「千枚のクレープ」という意味のフランス語を指します。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/4142d/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240322_00
■ 材料（直径15cm 1台分(約16枚)）
《生地》
・薄力粉85g
・グラニュー糖 / 20g
・塩 / ひとつまみ
・全卵( L 玉2 個) / 120g
・牛乳 / 200cc
・生クリーム（36%) / 50g
・ラム酒 / 大さじ1
《クリーム》
・ドルチェカフェ カスタード / 300g
・生クリーム（36%） / 150g
《使用した道具》
・丸リング 15cm / 1台
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg
https://tomiz.com/item/00000703/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240322_01
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