【茹で方】アスパラ【下ごしらえ】
アスパラガスの下ごしらえと茹で方を丁寧に解説します、どうぞー！
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【茹で方】アスパラ【下ごしらえ】
１、アスパラの根本付近を曲げポキンと折れる所がありそれ以下は固いので除いて用いる。
２、節にあるハカマをそぎ落とす。
３、お湯に塩を入れアスパラを入れて２、３分茹でる。
４、氷水にとりしっかり冷やす。
【メモ】
・冷やしたのをそのままかじるとメチャ旨です。
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