【クタクタブロッコリー🥦とシラスのペペロンチーノ】#渡邉明 #料理 #trattoria庭 #パスタ #イタリアン #丸山農園

【クタクタブロッコリー🥦とシラスのペペロンチーノ】#渡邉明 #料理 #trattoria庭 #パスタ #イタリアン #丸山農園

うん。ちゃお。え、やっと待ちか叶いていた。はい。ドン。 ブロッコリが来ました。よし、どこのですか?よしさん。 埼玉県深谷丸山農園さんのブロッコリです。 山の農園さんに言っとかないとね。 お待たせいたしました。近いな ね。ちょっとブロッコ使った、え、乾燥やりたいと思います。 え、クタクタブロッコリーのピペロンチー ねやります。あの、結構イタリアではこう 結構ポピュラーなパスタでございます。 うちでは結構え、お客さんが大好きな方で そこにちょっと日本的なアレンジでシラス 乗っけましょう。やっぱり ね、それだけじゃなくてね、ニんニク まるまるままるまる。 はい。なんかでこう潰しましょう。 4 個ぐらいいきましょう。 はい。 はい。では 4個ぐらい結構多め。 はい。はい。 はい。そしてブロックリすごいね。 ちょっとこの辺だけはちょっと少し食べれますんで、こんな感じで残しときましょう。バンバンバンバンはいいね。普段のドレス。 はい、どうぞお願いします。 何します?プリ すごい。150g ぐらい使うんだ。こんなに使っちゃうと思う。これ 150gです。 ああね。細か。 はちょっとこんな感じ。はい。こんな感じで。 はい。 材料こ そうです。下ごが終わりました。 はい。そして欠かせないのこの子。 ドン ドン。何でく?今日は オバイで。 てまた高いんでやんな。また高いの行くの ま、でもシェフペロあのオイル系なんで はいじゃあ 用できましょう。 やった。 じゃあキッチン行こうとこで はい。 中に行きました。 はい。 はい。 どんどん では どんどんどん材料。 高い高いピオちゃん。 高い高いピオちゃん 行きましょう。 でも肝じだよね。ペペペロンチーノがさ、オリーブオイルも命ね。 いいオリーブオイル20g。 はい。 どんどん。 お、もう一緒に入れちゃった。いいね。なんかね、だと結構 結構来てね。 よし。このぐらい色いてきた。ちょっと目を入れましょう。 はい。 ではメソルグロボン。 はい。じゃ、このぐらい残ってていいのでここに。 あ、はい。ちょっと残してもいいか。 はい。きます。 こいた。 はい。こんな感じで じゃあここに行くよ。 で、デジル 2 3倍、3倍弱。 はい。 これでちょっとこう このレジニンニクオリーブボイルの味をね 、 中で入れてこうブロッコりをこの フライパンの中でボイルするのがこいつ。 あの、お店だとね、あらかじめちょっとね 、パスタの中で一緒にボイルしたりとか するんですけど、本当はこれ、これでも ほら、 こだきてバンバンやるのも大変なんで、 なぜかと、このボイルするとボブ ボロッコリの美味しさが水の中に出てっ ちゃうので、本当はこの中でこうやって 吊しながら いいね。すごいね。ポテトマッシャー みたいな。すごいね。 はい、きます。 自然また少し入れます。 はい。で、ますよ。 で、あと少し入れます。 エクストラバージお さに おいエクストラ え、 うん。 こんな感じだね。 ああ、いい香りがすごい もり たら ピンでこんな感じで あますか? はい。 はい。でんでんでんでんでんでん。 はい。クタクタブロッコリーとイラスのペロンのチネルでございます。とても美味しいなんで是非どうぞ。あ、 おはようございます。 おはようございます。おはようございます。 今日ブロッコリだね。 はい。ブロッコリ 丸山さん。 丸山さんです。 出よう。出よう。 では食べますか。 やった。 これ好きだね。 うん。うん。 あのね、 うん。 うん。う。 うん。 ちょっとね、 いいブロッコリがね、ま、寒くなると美味しいんでね、是非ッコリで 今美味しい時期に入りかかったのでぜひ買ってみて ね。 クタクタブロッコリパスタを知らせなくても全然美味しいです。ぜひぜひやってみてください。じゃあね。

🍝 渡邉明のイタリアンパスタチャンネルへようこそ！

本日の動画では、TRATTORIA庭のこだわりのパスタをご紹介します。
シェフ 渡邉明が長年培ってきた技術と感性で、一皿一皿に“本物のイタリアン”を込めてお届けします。
プロの技をぜひご自宅でもお楽しみください！

🏡 店舗情報｜TRATTORIA庭（トラットリア にわ）

東京都港区にあるイタリアンレストラン「TRATTORIA庭」。
季節の食材と生産者さんにこだわり、カジュアルながらも本格的な味わいを提供しています。
おひとり様から記念日ディナーまで、幅広くご利用いただけます。

📍 店舗住所：東京都港区北青山3-5-43 表参道LAB 1F
📞 ご予約・お問い合わせ：03-6434-7155
🌐 公式サイト：https://example.com
📸 Instagram：https://instagram.com/trattoria_niwa

👨‍🍳 渡邉明（Akira Watanabe）について

国内外で修行を積み、クラシックなイタリア料理に独自のアレンジを加えるスタイルで高い評価を受けるシェフ。
「食は人を幸せにする」を信条に、日々キッチンに立ち続けています。
このチャンネルでは、プロのレシピやコツ、そしてTRATTORIA庭での料理風景などを発信中！

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#イタリアン #パスタレシピ #渡邉明 #TRATTORIA庭