【星野シェフのじゃがいも皮むきテクニック：簡単＆時短で誰でも綺麗に剥ける！】｜#クラシル #shorts
茹で上がったじゃがいもを皮を剥きます今 これめちゃくちゃ安いですよずっと ボコボコさしてて茹で上がってる状態です ね熱いじゃないですかみんなこういろんな 思考作動して剥くんですけど一番いい方法 教えますマト面出しますそしたら半分に 切りますそれで真ん中見てくださいたまに 腐ってるのがありますい腐ってないですよ ねじゃあ置いてくださいここでポンポンて ちょっと叩いてあげですね軽くそうすると 皮が1枚浮きますほら熱いですよ熱いけど 持つよりは全然熱ない暑すぎて持てない ですよね置きながら皮剥くことができます 皮1枚もう向き終わりますしかも綺麗に
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じゃがいもの皮むきに苦戦している方、必見！星野シェフ直伝の簡単＆時短テクニックを紹介します。誰でもスムーズに剥ける秘訣をお教えします。これで料理がもっと楽しくなること間違いなし！
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33件のコメント
明日、ポテトコロッケ作るつもり、、やってみよー😊
プロが扱うと食材が素直になるの不思議。俺が同じことしても全然言うこと聞いてくれない。
もったいない
既にやってる😌かれこれ３０年以上
目からウロコ😊
ありがとうございました✨️✨️
あついじゃん！
なるほど
気づかなかった
形残したい時は？
はぇーーー知らなかったぁーーー
先に皮むいてから茹でる😂 料理する人だけ熱い思いをするのやだ😂
いい情報😂
熱いうちに剥かないと粘り気出ちゃうんで薄手のゴム手はめてやっとるで
それとしっかり中心まで茹だってないとすんなり剥けないので目安になる
ずるっむけなかったか
ポテトサラダ作るときいつも｢あっつ！あっつ！！(迫真)｣って言いながらやってたので助かります！
忘れた頃に真ん中痛んだのあんのよね でもラストお芋だったりしたらもう魂抜けたように絶望してしまうのよね
これこそ目から鱗。
私はこの方法もやりますし、あえて果肉をつけてむいて揚げて付け合わせにすることもあります。
YouTubeの正しい使い方
剥いた皮の有効活用を教えてください。いつも捨てるのがもったいなくて皮付きのまま調理して口の中でもごもごしてます
まな板を綺麗なやつでやらんとダメですね😅
ポテトサラダに入れるときに
あっちぃって叫びながら
やってました
ありがとうございます😊
試してみます
プロらしい現実的手法
特別でもないし道具も要らないし
皮は剥かなくてもいい！
むいてから茹でたらダメなん？
有難う
皮剥いて茹でたらいいのに
でも料理人の手は温度感バグってるからなぁ
飲食バイトで厨房してたけど、保温切ったばっかりの炊飯器を1mくらい離れたシンクまでダスターをかませずに持ったり、1秒前まで火をかけてた小さい鉄鍋を素手で鍋敷きの上まで素手で移動させたり、菜箸が全部使用中だったら揚げ油の表面を触って温度を見たりetc…..
業務用サラマンダーの網(？)が親指の水かき部分にくっついた時にやっと熱いって言葉が聞こえて、神経が通ってることを知った
この方は本当素晴らしい
半分に切って、まな板の上で皮の上からぽんぽん叩いて向くのですね。ありがとうございます。
軽く感動しました
切り込み入れたら一発でむける
スプーンで削ってました。目からうろこ
ぐちょぐちょ