【ぺぺたまパスタ】フライパン一つで作る！半熟卵のトロトロソースが想像を超える美味さの病みつきパスタ！

【ぺぺたまパスタ】フライパン一つで作る！半熟卵のトロトロソースが想像を超える美味さの病みつきパスタ！

どうもつつ件です 今日はフライパン1つでできる て貴様作っていこうと思います 魂はね説明不要ですよねー ペペロンチーノとカルボナーラの良い ところでいいみたいなパッサーなんです けど今日は僕なりに少しアレンジさせて もらって簡単なんだけど激ウマそんな パスタ作っていこうと思いますので是非 最後まで見ていってくださいそれでは さっそくやっていきましょう dee bet した はいでは材料紹介ですニンニク鷹の爪 バター あと今日ベーコンを使いますね 卵が2個 イタリアンパセリ 白だしで今日はパスタは 1.6ミリ球二いう程度だったかな9冬で ですねのポスター使っていきます はいでは作っていきますまず おりボイル今日はちょっと多めですね 大さじ3入れますベーコン大体これぐらい の大きさにカットしています 火にかけて 最初は中火で大丈夫ですベーコンが フツフツとしてきたら気持ちいい弱火にし ておいてあげてくださいあの中火とか強火 のままに知っておくと結構ベーコンて水分 多くて外れるんですよなので気持ち様は 弱火でじっくり ベーコンの旨みを油に移してやるという 感じですね米公を痛めている時のワン ポイントなんですけどこので今もね ちょっと校 持ってあげて こうやって 少し子を押さえつけてやるような感じ 重度抑えてやってブルブルどこを回して あげてこうすることでベーコンの旨味がね より一層油に移りやすくなりますのでこれ ね皆さんぜひやってみてください こうやって 米子に香ばしい焼き色がついてきたら ニンニク入れます巨ニンニクはね2かけ分 ちょっとたっぷり目ですね入れますあの みじん切りにしてあります ニンニクを入れたら火加減は一番弱い日で 行ってあげてくださいニンニク神戸ちゃい ますんでね 鷹の爪も入れておきます にんにくがきつね色になってきたら お湯を入れまーす今日はとりあえず400 cc 入れますここで火加減は強火にしてあげて 一度沸騰させます 一緒に 白だし 大さじ1.5入れました 沸騰してきましたのでパスタを入れます 今日も 半分に折って入れちゃいますねー 最初のうちはしっかりとこう 混ぜてあげてパスとパスタが引っ付かない ようにしてあげてください 今白出汁を入れてパスタを湯がいている じゃないですかこれをすることでパスタに 味がグーッと染み込んでくれるんですね白 出汁の味ももちろんそうですし ベーコンの旨みだったりだとかあの ニンニクの香りだったりとかも一緒にバス 高くえっと吸ってくれるのでこれがねぇ ワンパンパスタの最大のメリットなんです よね もちろんワンパスタって洗い物が出ないと か 簡単とかそういったメリットももちろん あるんですけど僕が思う一番のメリットっ てパスタに味を染み込ませることができる というのが僕が思う最大のメリットじゃ ないかなと思います 今パスタ茹で始めて大体5分5分証書立っ たところなんですけどだいぶ水分量が減っ てきて持ったりしてきましたので まだちょっとパスタも硬そうなので少しお 湯たしておきます これはの火加減によって水分の蒸発度合い とかもだいぶ変わってきますのでその都度 調整が必要かなと思います お水を足すときは熱めのお湯を足すように してくださいね水入れちゃうと温度が急激 に下がっちゃいますので必ずお湯を入れる ように仕上げてください はいえそろそろ茹で上がりの時間になり ますので一度味見してみまーす 美味しいまだちょっと硬いですね もう少しですねー もう一度味見してみます 森 j あ固さもちょうどいいですねここで いったん火を止めます 火を止めたら刻んだイタリアンパセリい りー 旗入れまーす ここはもあの姫止めた状態ですよ ここでねバターをしっかりとかしてあげる んですね バターを入れることで気持ちこのパスタの 温度が下がるんですねこの後卵を入れるん ですけどいきなり卵を入れてしまうと この温度が高すぎて卵がボソボソに固まっ てしまう可能性があるのでここで先に バターを入れて混ぜておくことでパスタの 温度を下げていてあげますしっかりと バターが混ざったら卵 今日は2個分ですねー 入れてあげて やさしい9混ぜてあげます ここポイントなんですけど 卵を入れてすぐはちょっとねぇソースの 重たさが何て言うんだろうシャビシャビな 感じなんですね ここで もう一度火にかけます で一番弱い日一番弱い日で少し高パスタを 温めなおしてやるようなイメージですね そうすることでこの軽いソースが少しずつ 重たくなってくるんですね やさしい混ぜてあげながらこのソースの 重たさを確認しながら火を止める タイミングを見計らいますね ちょっとずつ重たくなってきましたね いい感じです 完成です はいじゃあ盛り付けていきまーす この刻んだイタリアンパセリのこの色が またいいですねー うた目もかわいい 最後に彼の濃厚なソースを上からかけて お好みでブラックペッパー 完成です ではいただきまーす うわぁ もうねぇ ソースが トロ 今はおっ うまいねー 巨パスタね100g で作ったんですけど 別にね300g ぐらいだったらね男の人 だったら余裕でいけると思いますね やみつきになります ぺぺたまの一番難しいところは最後に卵を 入れてからソースの重たさを調整する ところだと思うんですけど あんまり気にすることなくて 明正小を卵が固まってぼそぼそになっても 先生美味しいですから 皆さんもぜひ一度試してみてください今日 も最後まで観ていただいてありがとう ございますこの動画がいいなと思ったら高 評価チャンネル登録よろしくお願い致し ますではまた次の動画でお会いしましょう バイバイ [音楽]

動画をご覧いただきありがとうございます！
　
もう説明不要の人気を誇る
【ぺぺたま】をフライパンひとつで
激うまに仕上げました！

ペペロンチーノとカルボナーラの
いいとこどりの最強パスタです！

誰でも簡単に作れますので
是非最後まで見ていってくださいね！

今回の食材⇩
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

・パスタ　　　　　　　　１００g
・ベーコン　　　　　　　　５０g
・たまご　　　　　　　　　　２個
・ニンニク　　　　　　　　　２かけ
・鷹の爪　　　　　　　　　　１本
・バター　　　　　　　　　１０g
・白だし　　　　　　　　大さじ１.５
・塩　　　　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　大さじ３
・イタリアンパセリ　　　適量

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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