カンタンで肉厚！とっておきの有頭海老の塩焼きの作り方★ #簡単レシピ #旬レシピ #料理 #おせち #正月料理
海老のようにヒゲが長くなるまで、
腰が曲がるまで長生きできるよう、長寿の象徴として食べられることが多い有頭海老。
豪華に見えて旨みもたっぷり！
レシピ未満ですが、カンタンでおいしい塩焼きの仕方をご紹介します。
【材料】（約4人分）
* 有頭海老 4尾
* 塩 小さじ1/2
【作り方】
下準備＝オーブンを250℃に予熱する。
①海老はヒゲが長ければ切り、塩（分量外、小さじ1/2程度）をふって水で洗い、水気を拭いて、竹串などで背ワタを取る。
②両面に塩をまんべんなくふって、250℃に予熱したオーブンで10分焼く。
※トースターでも同様にして1000W、強設定で焼いてください。
※フライパンだと、大きさにもよりますが中火〜強火であたためたところに入れ、片面4〜5分ずつ程度焼けばOKです！
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海老の塩焼きは、色々な焼き方を試してみましたが
オーブンが一番手軽でふっくら肉厚においしく仕上がります♪
是非保存して試してみてくださいね♪
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5件のコメント
これに、塩煎り銀杏添えたいなあ
ワット数最大８５０何ですけど…
トースター…プラス５分程でしょうか？
最近、よく行くスーパーに有頭海老が売っていて購入しますが、扱いがあっているか不安でした。
フライパンで焼いて、美味しかったのですが、頭がいまいちかな？でした。やっぱりオーブンですよね。やってみます!
殻剥いてスープにする
こういう丁寧な説明がとても助かります。今日殻付き買ってきたので明日焼いてみます。👍