【野菜たっぷり】濃厚煮込みハンバーグ＊ロシアの家庭料理【なまけ者のロールキャベツ】の作り方

【野菜たっぷり】濃厚煮込みハンバーグ＊ロシアの家庭料理【なまけ者のロールキャベツ】の作り方

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【材料】4人分(80g×8個)

(中身)
・キャベツ　200ｇ
・玉ねぎ　半分(100ｇ)
・人参　半分(100ｇ)
・塩ひとつまみ
・植物油　大さじ2

・合挽肉　300ｇ
・冷やご飯　100ｇ
・卵　1個
・塩　4ｇ
・黒コショウ適量
・ケチャップ　大さじ半分
・ナツメグ少々(無くてもOK)

(ソース)
・ケチャップ大さじ5
・水100cc
・塩ひとつまみ
・白コショウ少々

・無糖ヨーグルト100ｇ
・生クリーム(脂肪分35％)　100cc

＊挽肉は混ぜる直前まで冷蔵庫で冷やしておいてください。
冷えた状態でしっかりと肉の粘りが出るまでまぜてから成形すれば煮込んでも崩れません。

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【なまけ者のロールキャベツとは？】

ロシアの家庭料理でありロシア流の巻かないロールキャベツ。

その名の通り、ロールキャベツのキャベツを巻くのが面倒くさいからお肉にキャベツを混ぜ込んでハンバーグにしてしまった料理です(笑)

肉ダネをフライパンでジャ～っと炒めるだけの真のなまけ者バージョンもあるのですが、今回はハンバーグの方をご紹介させていただきました。

ハンバーグを作ってるのになまけ者はないですよね。

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濃厚なトマトクリームソースに絡ませた野菜たっぷりの煮込みハンバーグです。

夕飯のおかずにもぴったりですし、
野菜嫌いなお子様にも喜ばれるはずです👍

ぜひぜひ作ってみてください☺️

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▽使用している調理器具▽

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包丁　 https://amzn.to/3DP5mIr
フライパン　https://amzn.to/3DQaMDD

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最後まで読んでいただきありがとうございました😄

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