記念すべき第1回！天才AIKO食堂！人気ナンバーワンの【煮込みハンバーグ】作ります！

記念すべき第1回！天才AIKO食堂！人気ナンバーワンの【煮込みハンバーグ】作ります！

こんにちはaikoです YouTubeチャンネル aikoです 記念すべき第1回なんですけども天才 あいこ食堂というハッシュタグでやって いるあのInstagramの料理の投稿 なんですけどそれでもう不動の ナンバーワン人気の 煮込みハンバーグを入れたいと思います であの分量は割と私的なのであの 作りながらなんかこれはこうでもいいよと かでもいいよとかこれはこんぐらいとか 言ってくんですけどなんかちょっと感覚 つかみながらやってもらえたらなって思い ます はいではまず私の煮込みハンバーグに使う ソース作りからやっていきたいと思います 材料で ポイントがありますそれはなんと じゃじゃん フィールです 私はお水を使わずに ビールでやっていきますのでちょっと見 てってください まずじゃあ 結構もうねやり方前後あのバラバラでも 構わないので こうね鍋 ジャジャジャジャジャジャジャジャジャジャジャジャジャジャジャジャジャジャジャジャンプ よし 勝ち 取ってトマトね [音楽] [音楽] あと玉ねぎ [音楽] [音楽] [音楽] マッシュルーム 使いますけど しめじとか 舞茸とかそういうのも美味しいと思います [音楽] 火を通していきます そしたら あのねそうそうコンソメとかも入れるんだ けどちょっと1回水分が大きくなってきて から 私はこの 子供の食卓のこの 洋風だしがすごい好きで使ってるんだけど ご自宅の普通のあのコンソメキューブとか でも十分美味しいので ぜひあの自宅にあるものでやってください でまた後で じゃあ 生地やりますか でまず 合挽き今日もエビキ買ってきましたなん ですけど自分の好きな肉自分で弾いても いいですでも面倒くさいからみんなしない でしょ今日はもうちょっと で 玉ねぎを 飴色になるまで炒めてもいいしなんかお家 によっては生のままのハンバーグが好きな ところもあると思うんですけどそれはもう 家庭のあの好みでいいと思います 今日飴色にするのがこうこの後の達成 たくさんあるので良い1回作るから めんどくさかった [音楽] の 使いますけどはい ひき肉にまず炒め玉ねぎ入れて あとまあ塩 [音楽] 適当です私はアクション [音楽] 結構多めに入れます んで えっとちょっと 隠し味でお 砂糖 麹食べると 美味しいかな [音楽] とあとね隠し味もう一つあれどこ行った [音楽] 醤油も入れてあげてもいいけどなんか ソースに味がしっかりしてるのであんまり ねハンバーグはそこまで 気にしないというかあの気にやまなくても 十分美味しくなります [音楽] でパン粉は [音楽] 多ければ多いほど ふわっとするんだけどちょっとやっぱパン の匂いがつくなと思う人もいると思うので そういう時はお麩入れたりしてもいいです よ [音楽] そんな私こだわってないのにもう1回 練ってからパン粉入れてもいいんですけど 全然今一緒でも全然大丈夫です [音楽] 中でねまた下したりとか する ふわっとさせたい時はパン粉でもパンの 匂いがあんまりつくの嫌だなっていう人は あの 古風入れたりしながら でもニクニックCのも美味しいですけどね よしこれで1回こねます [音楽] 今日はね生パン粉を 買ってきたんだけど全然あのあれですよ 乾燥パン粉あっ乾燥パン粉あっ 乾燥パン粉 乾燥パン粉とかでもあれだよね 問題ありません ちょっと [音楽] えらいことになってますけど ちょっとご相手を取ること [音楽] で いつもさぁ [音楽] [音楽] こんな感じでこう 粘り気が出てる ぐらいでいいかなと思います [音楽] そしてこのまま形作ってちゃいますけど なんか練りすぎて ちょっと ゆるくなってこう形整えるの大変だな みたいな人は1回冷蔵庫で寝かしても 形作りやすいですはい [音楽] もうこれはビールと トマトと 玉ねぎとマッシュルームだけ今ね でちょっと コンソメをさ 炊きたいな [音楽] 私の性格出てないよ固まってんのよね最初 目がさ これもねそんなね どんだけとかはないんだけど [音楽] ある程度と言って [音楽] 今日私の鳴き声の 隣が使ったやつがあったのでこれを持って も例 えば私合いますあのね普通の缶だと缶1本 分でいいしもし缶がない人は 小麦粉をバターで炒めてそこに ソースとかまあ 可愛いとか ケチャップとかそういうのでいいかもね うちの娘ちゃんがいましたね [音楽] ここにもうはいこれでね ソースはだいたい2個目も終わりなので 焼いたハンバーグを 盛り込んでくださいということで 焼いていきたいと思います [音楽] こんにちはちょっと 久々にぶりの 噛んじゃったよねちょっと 久しぶりのライブです もうねソースも作っちゃってあともね 並べて焼くだけっていうのもあるんだけど [音楽] 愛子さん差し支えなければ1ヶ月の 食費を教えてください 言えるわけないよ みんなそれで言える人いるのなんか [音楽] 焼けてまいりました 普通のハンバーグってあの中に火が通る までやんなきゃいけなかったりするんです けど煮込みハンバーグは煮込んじゃうんで そういうことも考えなくていいから 表面が結構こんがり焼ければもうどんどん ここに入れてっちゃうんだって [音楽] これ [音楽] ぐらい焼けたらこのままアイ取り込んでき ますなんと簡単な 企画のやつは簡単なんですよこの [音楽] これでも煮込めば 完成なのでなんかこうなんだろうな焼きの ハンバーグとかだと 焼き加減とかなんか 焼きすぎると硬くなっちゃったりするし なんかこう焼いてないと生焼けだったりと かするから結構難しいと思ってまた たくさんいると思うんですけど 煮込みハンバーグって 実は一番ハンバーグの中で簡単なので ぜひでこのまま 蓋をしないであの 煮込んでください [音楽] 今日は普通に何も足したり引いたりしなく ていいかなとそのままでいけるいいねいい ねなんか足りないなと思ったらちょっと 塩足したりとか 佐藤さん します ちょっと冷凍庫にあったしめじを 見ちゃおうかなと思ってちょっと残ります しめじですかこれ鼻先しめじっていうのよ これなんか 美味しくだからちょっとしかなかったのか な 使い道がさ 絶対美味しいよね また2個目がいい 冷凍した うんしめじね きのこは冷凍するとなんか栄養価とか旨味 が上がるんですけどね聞いたんで 結構冷凍したりしてます私 結構トロッとしてきたでしょ これぐらいで止めて食べる時に直前にもう 1回温め直しても 全然いいです [音楽] ちょっとね見えるのに噛みます じゃじゃーん [音楽] 煮込みハンバーグの完成です 見てくれてありがとうございます チャンネル登録と高評価よろしくお願いし ます

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【煮込みハンバーグ】
ぜひ作ってみてください！

本日のレシピ
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(たね)
合い挽き肉
パン粉
炒め玉ねぎ
塩
胡椒
砂糖
醤油

(ソース)
生ビール
玉ねぎ
トマト
きのこ類(マッシュルーム、花咲しめじ)
デミグラスソース
砂糖
コンソメ

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