【バター不要】簡単混ぜて焼くだけ！生チョコケーキの作り方

【バター不要】簡単混ぜて焼くだけ！生チョコケーキの作り方

[音楽] どうこんにちは生チョコとチョコケーキで 最高なケーキ作っちゃいましたひろですと いうことで今日作っていくのは生チョコ ケーキですチョコケーキって時間が経つと 硬くなりがちでふわふわにしようとすると 濃厚さがかけるそんな経験ありませんか 今回僕が作るケーキは超しっとりふわふわ な濃厚生チョコケーキでは一緒に作って いきましょう まずは軽量から入る容器にキビ砂糖を測り ます上白灯グラニュー糖などの砂糖でも 代用可能です続いて米油そうこの米油が ケーキをふわふわにするために欠かせない 材料なんです生地が驚くほどふわっと 柔らかく仕上がりますよ米油はム無臭の 植物製油で代用可能です生クリームも入る 容器に測りましょう続いて粉アーモン プードルを入る容器に測り ますそして薄力ベーキングパウダーココア パウダーは一緒のボールに測りいれ [音楽] ますこれをホイッパーでよく混ぜ合わせて おき [音楽] ましょう大きめのボールに全裸を割り入れ ます大きいボールにするのはこの後をここ こに材料を混ぜ合わせていくから です準備ができたのでオーブンの余熱をし ますここで丸型に型紙も敷いておき [音楽] ましょうでは早速作っていき ますまずは全裸をよく解きますこれで生地 の玉を防ぐことができます サラサラになったら オッケーここにキビ砂糖を加えて白っぽく なるまでよく混ぜ ますよく混ぜることで砂糖が溶けこれから 混ぜる材料も混ざりやすくなり ますキビ砂糖はチョコレートの相性が良く 奥深い味わいになるんです白くもったりし てきましたねこんな感じで オッケー続いて米油を加えながらよく混ぜ ますよく混ぜることがポイント最初は ドロっとしていますがよく混ぜると つやつやしてき ますそこまで混ぜていきましょう米油を 加えると生地がふわっとするだけでなく 冷やしても硬くならない柔らかい食感を 保つことができるんです [音楽] ついて生クリームを加えながら混ぜていき ます生クリームを加えることで生地の しっとり感が増しコも加わるのでより リッチな仕上がりになり ますこ ベーキングパウダーコカパウダーをふるっ て加え ますアーモンドプードルはダになりにくい のでふわずに加えてい ますこれをホイッパーで粉気がなくなる まで混ぜていき ます粉の一部をアーモンドプードルに 置き換えることで生地がしっとりとなり アーモンドの香ばしい風味がプラスされ ます よく混ざったら オケー仕上げにゴムベラで横そこを描いて 混ぜたら生地の完成 です型紙を敷いた型に生地を流していき ます では余熱したオーブで焼いていき ましょう焼けまし た竹串をさして生の生地がついてこなけれ ば オッケー焼けたらすぐに上から落として ショックを与え肩から外します [音楽] 熱いままラップをして網の上でアネスを 取り [音楽] ます生地の粗熱が取れたら上にかける生 チョコを作ります今回スイート チョコレートを使います耐熱ボールに スイートチョコレートを測り一緒のボール に生クリームを測りますチョコが焦げ やすいので600Wのレンジでトータル 50秒を2回に分けてかけます途中で レンジを開けてボールを揺らしてから2回 目をかけて くださいホイッパーで中心から徐々に混ぜ ていきつやっつやを徐々に大きくしていく イメージで混ぜていきますこれで口とけの いい生チョコになります [音楽] [音楽] では生チョコをかけていきますゴムベラを 使ってケーキ全体に均一に広げていきます このままチョコが固まる前にカットして 食べるとよりしっとりした口とけ に冷蔵庫で20分または常温で少しチョコ を固めると食感が変わってまた違う美味し さが楽しめ ます焼き菓子みたいに一晩休ませる必要 なし作ったその日でもしっとり美味しく 食べられるので出来たてを楽しむのがお すめです [音楽] [音楽] We theRollerCoaster maketheday seem TICKbut oncouldNever [音楽] 8 [音楽] [拍手]

生チョコ×チョコレートケーキという
チョコ好きにはたまらない組み合わせのこのケーキ。

常温ではこれ以上にないしっとり食感と濃厚なチョコレートの味わいが楽しめ

冷蔵庫で冷やして食べれば生チョコがパリッと固まりしっとりケーキとの食感の違いも楽しめます♩

チョコレートケーキが好きな方はガトーショコラなどを作ることが多いと思いますが、簡単に濃厚なしっとり食感に仕上げられるこのレシピで是非一度作ってみてください！

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◎材料

□生チョコケーキ　5号（15cm）
・全卵　1個
・きび砂糖　70g
・米油　80g
・生クリーム(35%) 75g
・アーモンドプードル　30g
・薄力粉　70g
・ベーキングパウダー　3g
・ココアパウダー　10g

［生チョコ］
・スイートチョコレート　55g
・生クリーム（35%） 25g

◉オーブン
予熱あり170℃ 22分〜30分
僕のオーブンでは25分で出ました

◉事前準備
・オーブンを170℃に予熱
・型紙を敷いておく

◉余談レシピ
・チョコレートはカカオ分55%or板チョコのブラックチョコがオススメ
・きび砂糖は上白糖、グラニュー糖に置き換え可能
・米油は無味無臭の植物性油で代用可能
・アーモンドプードルは薄力粉に置き換え可能

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