暑さに負けるな！【トマトとつるむらさきのネバ和え】#shorts #cooking #vegetable #recipe #腸活

👩‍🍳材料⁡(冷蔵3日)⁡⁡⁡⁡
・つるむらさき 100g
・ミニトマト 8～10個
・塩 適量(茹でる時用)
☆ポン酢 小さじ2
☆ごま油 小さじ1
☆柚子胡椒 小さじ1/2
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⁡👩‍🍳作り方
①つるむらさきの葉と茎を分ける。
②塩を入れたお湯で茹でる。
(茎1分→葉を加えさらに1分)
③冷水に取り冷ましたら、水分を切り細かく刻む。
④ミニトマトを4等分に切る。
⑤全てを混ぜ合わせたら完成！

☝️ℙ𝕆𝕀ℕ𝕋
・つるむらさきのシュウ酸を除くため、
茹でてアク抜きをしよう！
※シュウ酸…尿路結石の原因

・柚子胡椒のピリッと感が、味を引き締めるよ！
苦手な方は辛みの少ないものを使ってみてね！

👩‍🍳薬膳&栄養ポイント⁡
・トマト→体の余分な熱を取る
　　　　　皮膚や血管の老化防止
　　　　　腸の流れを改善する
　　　
・つるむらさき→体や血の熱を取り除く
　　　　　　　　便秘を解消する
　　　　　　　　夏バテを防止する

・柚子胡椒→血行を良くする
　　　　　　動脈硬化を予防する

体に優しいレシピ…また見に来てね～🌱

めっちゃ美味しかったです！ありがとうございます！