もっちもちふわふわ食感 れんこんおろしの一口チヂミ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
蓮根・・・150g
しいたけ・・・1/3個
にら・・・2本
ごま油・・・小さじ1
塩・・・少々
A: 酢・・・大さじ1/2
A: 醤油・・・大さじ1/2
A: 水・・・大さじ1/2
A: 白すりごま・・・少々
【手順】
(1) れんこんはすりおろし、塩を混ぜる。
(2) しいたけはみじん切りにし、にらは3cmの長さに切る。Aを混ぜ合わせておく。
(3) フライパンにごま油を弱めの中火で1分熱する。
(4) れんこんを直径4cm位の円形に広げる。
(5) 4の上にしいたけ、にらをのせ片面中火で4分焼き、裏返して中火で3分焼く。
(6) 混ぜ合わせておいたたれをチヂミに添える。
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