【かき漁師が作る！】能登かきのガーリックソテー【牡蠣 料理 レシピ】
th 山梨よしよし 今日は賭けをしようたです 今回はちょっと牡蠣のガーリックソテーは 作っていきます それではキッチン移動しましょうか 今回使う食材がこちら にんにく 音が記述部 [音楽] それでは下処理をしていきます まずは下記を御連立します そしてボールに水をはります これぐらいでいいかな 毎回のごとく書を塩水で洗ってあげます ただねこの作業はしてもしなくてもどちら でも ok です 山口水産のおかきはしっかりきれいに洗浄 してありますのでね 特に洗う必要はないかなと思います 気になる方だけぜひやってみてくださいね とですねだいたいこの水の量ですとお塩は 小さじ1杯で ok です こうやって10秒ほどさすがーとアナて あげてください あんまり洗い過ぎちゃうため牡蠣の風味が 損なわれてしまうとでね 洗いすぎ注意で 洗い終わったかけはボールに移して水気を 切ります そして流水で洗ってあげます [音楽] voodoo そしてさらにキッチンへ 破砕ねぇ noon ヌー ン持っていた次にニンニクさんの日た車両 します 4分 2かけら使っていきます いっ ニンニクをうすーくスライスしています 下処理関西 [音楽] した書類が終わったらライターんえい堂 まずオリーブオイルを大さじ1杯加えます 次にバターをひとかけら加えます パターンが高くなりましたねー レッツゴー バターが溶けてきたら スライスしたにんにくを加えます 4日 にんにくの香りが立ってくるまで中火にし て炒めています さあニンニクを炒めているうちにかけに 片栗粉をまぶしています 今だもんねっ 片栗粉恐怖症の巣いるんですけどまぁ百里 この関数題するいっ このぐらいでいいかの おっ うん さあニンニクの香りがしてきたところで いよいよ被害を入れていきます ん 中火にして約3分ほど炒めていきます ためにあげたらお願いします 水の通りがすばらしいですねー も殺してるましょ 下記にある程度火が通ってきたら調味料は 変わりますまずはおしょうゆ小さじの 1/2 [音楽] 次にお子様一つナビ 最後にブラックペッパーをかけます はい書にしっかりと枚ておりましたね それでは盛り付けていく [音楽] 今日は生のパスに売ってなかったのでね これをかけていきます 能登牡蠣のガーリックソテー 関西 [音楽] フープ ザー [音楽] いかがだったでしょうか これマジおススメなんでね 片栗粉恐怖症以外の人はぜひ行ってみて ください [音楽] 下記のご購入は概要欄にオンライン ショップのリンクを貼ってありますので こちらからお買い求めください それではご視聴ありがとうございました [拍手]
“能登かき“直売所 山口水産
石川県 能登半島で牡蠣漁師してます
石川県七尾市中島町浜田ラ部26番地
https://goo.gl/maps/8NZsy7b9gVvTj9Vm9
インスタグラム @notokaki
https://www.instagram.com/notokaki/
【”能登かき”ご購入方法】
①山口水産直売所
営業時間 ８：００〜１６：００
（※変動する場合があります）
インスタグラムよりご確認ください。
②オンラインショップでのご購入
■ポケットマルシェ
https://poke-m.com/producers/312741#products
■半島商店
https://peninsulaun.theshop.jp/
③ふるさと納税（石川県七尾市）での返礼品
■楽天ふるさと納税
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E5%B1%B1%E5%8F%A3%E6%B0%B4%E7%94%A3%E3%80%80%E7%89%A1%E8%A0%A3/
■さとふる
https://www.satofull.jp/products/list.php?q=%E5%B1%B1%E5%8F%A3%E6%B0%B4%E7%94%A3%E3%80%80%E7%89%A1%E8%A0%A3&cnt=60&p=1
■七尾市ふるさと納税
https://furusato-nanao.jp/items/index.php?g_name=&id=&comp_id=86&pt=
【お仕事のご依頼はこちらから】
山口水産
notokaki.yamaguchisuisan@gmail.com
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【能登かきのガーリックソテー＜韓国料理＞】
■材料(1〜2人前)
能登かき（むき身）…10粒
ニンニク…2欠片
オリーブオイル…適量
バター…1欠片
片栗粉…適量
醤油…小さじ１/2
塩…少々
ブラックペッパー…お好み
パセリ…お好み
■作り方
1.「能登かき」をパックから出す。
※この際、パックの水は捨てない。
2.使う分量だけの「能登かき」をボウル等に移す。
3.使わなかった分は、パックに入っていた水と一緒に、冷蔵庫に入れ保存する。（消費期限内にお召し上がりください）
4.塩水処理する。
5.塩分を取るため、水で洗う。
6.ニンニクをスライスする
7.温めたフライパンにオリーブオイルを大さじ１、バターをひと欠片加える。バターが溶けたら、6を炒める。
8.「能登かき」に片栗粉をまぶし、7に「能登かき」を加え、中火で３分炒める。
9.お醤油を小さじ1/2、お塩をひとつまみ、ブラックペッパーをかける。
10.「能登かき」に十分火が通っていることを確認し、お皿に盛り付け、お好みでパセリをかけたら、完成♪
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