あんかけのあんの作り方
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【あんかけのあんの作り方】
１、片栗粉と水を合わせてよくまぜる。
２、鍋にかつおだし、日本酒、醤油を合わせて火にかけて、煮立ったら１を入れよく混ぜ合わせる。
【材料】
・片栗粉：大さじ山盛り１
・水：大さじ3
・かつおだし：300cc
・日本酒：大さじ1
・醤油：大さじ2
【メモ】
・トロミは適宜調整ください。
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12件のコメント
茶碗蒸し作って欲しい。
うまそう( ^ω^ )
具はどうしょかなぁー
分かりやすい✨ありがとうございます。
家にあるカツオだしが粉末状のやつなのですがどれくらいの濃さにすると良いですかね
さ
あんかけが大好きなので基本を知りたくて見せて頂きました。
何時も適当に作って居ましたので、味がその都度変わって。。。
基本を抑えて置けばこれをチョット中華風にしたり出来ますね。有り難うございます。８５歳
麺つゆでもいけますか？
単刀直入で良い😀
天津飯！リクエスト🎉
涙はいらない。
冷奴に合いますよ🎵
冷たい豆腐と熱い餡。
すりおろした生姜とも相性良いです🎵
”中華の餡かけ”何とか。はけんた氏の，この出汁，スープ，ソースでだいたい納まる。
あぁできない。と思わなくていいよ。だしは市販の粉末でもいい。ほとんどスーパーで売ってるものでできるから。
和風あんかけ丼のあんにも使えますか？