イタリア伝統のカルボナーラレシピ
Thisisrealカ イタリア料理の大御所アントニオカルっちょシェフが本物のカルボナーラを教えてくれるそうです。まず水 1Lに塩10g を入れてスパゲッティを茹ぜていきます。 本来はグンチャーレを使うんですがチェッタでも大丈夫なんだとか。 次に卵を2つ割ってよく混ぜ。 [音楽] パルメザンチースと黒コショを加えてもう 1度混ぜます。 ベーコンの油を少し残して火を止め麺を加える前に温度を調整します。ポイントは卵が朝さを優しくコーティングできる温度です。 ソースを絡めた
26件のコメント
イタリア人にこんな事言うのは不遜だと言う事は分かってるけど。
爺さん。
パスタをフライパンに投入する温度が高くて
玉子がボソボソになってねーか？
なんかあんまり美味そうに見えないゾ？
代用の更にその代用で、
使うのは…ベーコンなんだよな😅
菜箸使ってる！？
なるほど、要は卵かけご飯ですな😊
そこはペコリーノロマーノじゃない？
大御所なんだろうけど所々手がおぼつかないよね
年には勝てんな
生クリーム入りの日本風カルボナーラも美味いよ
卵黄だけの方が美味いのわかってるけど、もったいなくて全部いれちゃう
ｶﾜｲｲｬｰ
これ本物のイタリア人シェフ？
英語喋ってるよ？😊
元動画ではちゃんとスパゲットーニを使い、グァンチャーレを使いペコリーノロマーノにも言及してます。切り抜き動画の適当な情報に騙されないように
日本で言うと土井善晴先生がお味噌汁作ってる感じなんやろな〜
ローマ風だな 生クリーム入らないタイプ！
マンティカトゥーラせーへんのかい
馬鹿か動画訳すとパルメザンチーズと言ってしまうw
転載して気持ち悪い加工するせいでおじいちゃんがAI生成みたいになってるじゃん
いつの間にかベーコンなる魔法を使ったのか？
カルボナーラで料理に目覚めたなぁ
やっぱ材料を本場に近づけていくほど味のレベルも上がる
カズレーザーに似てる🤣
名前からしてパスタ
料理途中で動画切れるから低評価だわ
つまり、ベーコンチーズの油そばです。
むしろ声に癒された
他人の動画を切り抜いてるだけなのに、評価悪いってある意味凄い能力だよね。違法無断転載のくせに。仕事もできないのでは。
キッチンが美味そう
誰かパルミジャーノと日本のパルメザンチーズの違いを教えてくれ。