鯵の南蛮漬けの作り方 #shorts
Scrape the scales of the horse mackerel and remove the zengo Remove the gills, split the belly, remove the insides and wash with water. Sprinkle salt and pepper. dust with flour Sprinkle it in inside Remove excess flour and fry in 180°C oil for 3 minutes. pull it up Fry at 200 degrees this time Dashi, vinegar, soy sauce, mirin, sugar, kombu seaweed, leave for 1 hour and heat Take out the kelp just before boiling (Nanban sauce) Pour the sauce over the horse mackerel and scatter the onions and carrots. Chili pepper. Itadakimasu
#鯵 #南蛮漬け
マメアジを見かけたらさあ、南蛮漬けを仕込みましょう！
二度揚げするのが最大の秘訣。 二日も寝かせると中骨までポリポリ食べる事ができるようになりますよ。
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36件のコメント
素敵な動画配信に感謝いっぱいです。😆🎵🎵
前日に鯵を格安ゲットいたしましたから。
作る❤😂ありがとうございます。
この大きさは豆あじではない🤣
最後の「言葉はいらない、ンフフ・・・」
これ、よくわかります。
南蛮漬けやとゼイゴ取らんでもええけどな
鯵はもっと小ぶりの方が好きかも！！😮南蛮漬け最高！^ ^
自分で釣った鯵を用いればより美味しく感じるだろう
鯵って骨キツいイメージだけど揚げたら柔らかくなるんかな
私は揚げたてをそのままサクサクと食べたいなぁ✌️
南蛮漬け、食べたことがないので、これを参考に作ってみます。
いつも真似して料理挑戦しております！
ありがとうございます！
ぜひ鳥取のハタハタ寿司を作ってみていただきたいです！
中身はオカラですかね！
楽しみにしております！
給食で出てたけど凄い好きだった
Ciao それはあなたのお気に入りの注文ですか？
南蛮漬け大好き(*'▽'*)
南蛮漬けは漬け置くのが普通だけど、アツアツフカフカの揚げたてにタレかけるだけのも最高に美味しくて好き
全部間違ってるんじゃなくて、部分的に合ってるのがさらに面白い。wwwww
言うまでもなく言わない🎉
唐辛子を汁につけておくとよりごはんにあうおかずになるよ
この料理はたまに給食で出てきました
当時中学生でしたが、大好きでした
また食べたいです😄
給食の嫌いなメニューだったので無理矢理食べたらその後吐いてしまったので、今でも嫌いなんですよね・・・・
偏食がひどいうちの子どもが唯一食べる魚料理が南蛮漬け
揚げ過ぎくらい揚げるのが好き
最近ふと焼きししゃもで漬けてみたんですよ…これがなかなかいけるのでお試しあれ
さっき 安売りでまとめ買いした小アジをせっせと3枚におろしたけど、先にこの動画みれば良かった😂😂
このサイズのアジは骨も素揚げしたら美味しくて余すことなく食べれるから良いですね😋
うんうん👍
板前さん志望の次男に、母ちゃんに作ってくださいと、このショートをLINEに送りました（笑）
鯵南蛮大好き！！
アジはよく釣るから参考になります
小アジの南蛮漬け、よくしっかり揚げるから骨も食べられるとかいうけど絶対骨とった方が美味しく食える
これはあかんやつこれはあかんやつこれはあかんやつ！
めっちゃうまそう！！
油が汚い❤
しょうがないか…他の人に食べて貰うのじゃないから❤
最近は小アジも高くなった
ホルモンすらも高くなった
下手に買えない
ぜいごやなくてぜんごなんや
揚げたての熱い状態で漬け汁に入れないと漬け込むのに時間掛かってまうし味に入りも弱いけど…
Looks real good!
アジの南蛮漬けうまいよな〜
これ給食に出てて大好きだった
主のおかげでワタ見慣れた
ゼイゴ取るの上手すぎだろ