【筑前煮】しっかり作れる？ほろほろ味染みに仕上がる筑前煮の黄金比！
煮込むだけ絶品 箸が止まらない筑前に今回は素材の旨味を 最大限に生かす 極上の筑前煮の作り方をご紹介します れんこんごぼうは変色を防ぐため切った ラスにつけておきましょうお湯を沸かし 人参レンコンごぼう先に加えて茹で 里芋とこんにゃくは後から加えましょう 鶏肉と椎茸をごま油で炒めておくことで うま味と香りが一層引き立ちます 煮汁は酒 醤油みりんを4対3対3で加えるのが俺 一流黄金比 沸騰した煮汁に野菜を加えて 煮詰めたら完成ばっちり味が決まるお手軽 黄金比製氷試しください [音楽]
20件のコメント
自分の場合、少し甘みが足りなかったので、仕上げに味醂を二杯追加しました。関西人なので。
嘘つきには、幻滅しました‼️
Nice
砂糖書くの忘れてない？
レシピはどこ？
酢ではなく酢水ですよね！。 濃い目美味しいでしょう！。
酒、みりん、醤油，砂糖、、、どこみてもこればっかり、すこしは工夫しろよ
蒟蒻下茹でしないの？
水、顆粒だし、砂糖使うんかい！喋れや！！
酒、味醂、醤油で煮汁足りなくなって気づいたけどさ
え、普通に作ろうと思ってたらコメント見てびっくりしたわよかったありがとうコメント欄砂糖はいってほしい😭
賛否両論、笠原氏の筑前煮のレシピは、丁寧に説明している
素材の味はしなさそう😂
でもご飯がすすむ美味しさだと思う🎉
解説なんの意味もなくて作り方とかじゃなくてただの作ってみたなんだよなぁ
砂糖入れないんだ
なんか映像の綺麗さを見せたいだけの映像で1番大事な調味料を左下にちっちゃく書くのは分かりにくいな〜
え、材料これだけだっけ？って作りながら焦った(꒪ω꒪υ)
料理初心者です。
10回ほどみて作って食べたら何か足りないと思い、
後で確認したら左下に、水300、顆粒だし、砂糖があるのに気が付きました。
その後これらを入れて作ったら上手くできました🙏が
せめて詳細、できれば手順を書いてもらうとありがたいのですが•••
結局20回くらいみてます（汗）
作り置き用に大量に作ったら，しょっぱすぎてびっくりした🤣ってよくみたら、水、いれるのかい！！コメント欄先見ればよかった
水は何㍑やねん
水砂糖顆粒出汁左下に小さく書きすぎでこんなん見落とすだろ
料理好きやけど
こういうの見るともっとしたくなる！
でも食べ物高いw
今度友達に筑前煮作ろ