【グラタンレシピ】# 217 ほうれん草とたらのグラタン【作り方】

【グラタンレシピ】# 217 ほうれん草とたらのグラタン【作り方】

#料理 #レシピ #作り方
# 217 ほうれん草とたらのグラタン
【材料：２人分】
たらの切り身　　３切れ（300g）
ほうれん草　　　１束（250g）
玉ねぎ　　　　　1/2個（200g）
牛乳　　　　　　200ml
ピザ用チーズ　　90g
白ワイン　　　　大さじ１
バター　　　　　20g
小麦粉　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　小さじ0.5
こしょう　　　　少々
オリーブオイル　少々

【作り方】
1.たらに塩こしょうをする（両面）
＊冷凍保存していた場合は塩こしょうして 15分くらいおいておく
2.ほうれん草を茹でる
3.冷水に取り 水気をしぼる
4.玉ねぎを縦に薄切りにする
5.ほうれん草を３〜４cmに切る
6.①たらの水気をペーパーで拭く
　②たらの骨を抜く
　③たらを３つに切る
7.①フライパンに少量の油を引き たらを入れ 白ワイン（大さじ１）を加える
　②ふたをして ２分間蒸し焼きにする
　③バットに取り出す
8.ペーパーでフライパンを軽く拭く
9.①フライパンを熱し バターを溶かす
　②玉ねぎがしんなりするまで炒める
　③ほうれん草を加える
　④白ワイン（大さじ１）を加える
　⑤小麦粉をふるう
　⑥粉っぽさがなくなるまでからめる
　⑦牛乳を少しずつ加えて 溶きのばす
　⑧塩こしょうを加える
　⑨チーズ1/3量を加える
10.たらを戻し ソースにからめる
11.フライパンから耐熱の器に移す
12.残りのチーズをかける（今回は３種のチーズを混ぜて使いました）
13.予熱したオーブントースターで 10分間焼き色がつくまで焼く

Edit : Apple Final Cut Pro X
BGM : Artlist
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