【字幕付】玉ねぎの甘さを存分に味わえる！そのまま煮込むだけで簡単なのに食べ応えもある！玉ねぎ丸ごとスープの作り方！
[音楽] こっちゃんの正月キッチン 青眼鏡です 本日は 玉ねぎ丸ごとのスープということでね 玉ねぎを丸ごと煮込んで食べてもらおうっ ていうことですすごく簡単なんですけど 絶品なんでぜひ作って欲しいなという風に 思いますそれでは作っていきましょう 材料紹介と下準備です今日はね玉ねぎ4個 分いきますもう玉ねぎスープなんでもう これだけです材料としてはね食材としては もう玉ねぎだけですこれの皮をむいて芯を 取って作っていきたいというふうに思い ますそれでは下準備していきます そしたら今日はね5個入りですので4つ分 使いたいと思います今日のはねほんと中 ぐらいですかね大きいのになったら めちゃくちゃ大きいのがあるのでそういっ たものはねちょっと1人前とは言いにくい んですけども今日はね12枚これぐらいの 大きさですまずは 頭を落として はいお尻も落とします それで皮むいていきます はいこういう感じです今日のはねもう芯が ほとんどないのでもうこのまま使っていき たいんですけど芯がねしっかりある玉ねぎ ありますのでそういった時はね包丁の 先っぽでこう丸くくり抜いてあげてほしい なという風に思いますはいそしたら4つ 全部行きます オニオンスープとかねしっかり煮込んで 炒めてとかやってるんですけどこれもね もう本当に簡単で美味しいんですはい4つ 全部抜けましたそしたら 頭の方を上に向けて 日がね通りやすいのと味が染み込みやすい ように10時にちょっと切れ込みどう でしょう1/3から半分ぐらいでいいと 思います はい入れてください はいこんな感じでーすそしたらね今から 調理の方かかっていきます 今ちょっとお湯を沸かしてたんですけど そこから出ないぐらいのね強火中火で結構 ですまず沸騰させてくださいこれお水の量 900です基本は300単位ぐらいでやっ とくとねコンソメ今日入れるんですけれど も コンソメのね分量に合わせやすいなという ふうに思います今日はねスープちょっと 多めに作りたいなと思うので900入れて ますそしたら沸騰してきてますのでそこへ コンソメ入れていきます ブイヨンだとねブイヨンっていうのは出 しっていう意味なんですけど コンソメはスープっていう意味なのでもう このねスープで味付けしっかりしてる方の コンソメ今日はね使っていきたいなという 風に思いますそしてねマギーのコンソメ 入れていきたいと思いますだいたいね 300に対して1本入れていくので今日は 900なので3本このコンソメに入れて いきたいと思いますそして3本入れていき ます はいこれだけでねもう十分美味しいスープ なんですけどここにね玉ねぎの甘み旨味が ね出ていきますんでねもう抜群のスープに なると思います 好みでねもうベーコンだとかウインナーだ とか 入れてもらってもいいんですけども今日は ねもうほんとシンプルに玉ねぎとブイヨン そしてねちょっと調整用に塩そして胡椒 ぐらいでいきたいと思いますはいそしたら 軽く 混ぜてはいそしたらここに玉ねぎ入れて いきますよつまるまで行きます ちょうどね頭かぶるぐらいになってますそ したらね今冷えた常温の玉ねぎを入れたの でねお湯が一旦冷えたんで沸騰するまで この中火のままです沸騰したらあとはあと 沸騰がなくならないぐらいの弱火で20分 から30分玉ねぎの大きさとかねその日の 気温によって多少違いますので様子見 ながら行きたいと思いますそれでは少し 待ちます はいちょっとねたまねぎを入れて財布とし ましたので 弱火にします 沸騰がなくならないぐらいのとろみ弱火で 結構ですほんとこれぐらいです これでちょっとグツグツという感じなんで これで20分から30分待ちたいと思い ます じゃあね30分ほど経ちましたはいこんな 感じでーすちょっとね爪楊枝で刺してみ たいと思います せーのよいしょあいけますね この辺見てみましょう ねちょっとね形しっかり残ってるぐらい ですね トロトロにしたかったらあと10分ぐらい やってもらってもいいんですけどそうなっ てくると今度もう形も崩れてくるので今日 はねこの30分で出来上がりとしますそし たら盛り付けていきます そしたらねお玉で 作ってくださいはい スープと一緒に と言ってね今日はねスープたっぷり目に やってますんでしっかりと スープもやってもらったらいいと思います そしたらね最後にパセリです はいこれで完成です それではいただきまーす 玉ねぎ丸ごとスープまずはスープから いただきたいと思います [音楽] すごくあっさりしてて美味しいです [音楽] 美味しいでは次玉ねぎをいただきます 切り込みがクロスで入っているので中も トロトロになっています こんな感じで 玉ねぎもいただきたいと思います なんと中まで 火も通っていてとっても美味しいです あっさりしてとっても美味しいので 玉ねぎも2つとかでも食べれそうな感じ です 皆さんぜひ作ってみて下さい [音楽]
【玉ねぎ丸ごとスープ】
レシピはこちら↓
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【材料】
玉ねぎ 4個
コンソメ 3本
塩 調整用
粗挽きコショウ 調整用
パセリ みじん切り
水 900cc
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動画を見ていただいて参考になれば
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#玉ねぎ
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