【下味冷凍調理編】T-falラクラクッカーで下味冷凍を調理したら簡単美味しすぎた/お店の味/本格インドカレー/marimekko【ラクラクッカレー】

常備している下味冷凍のスパイスインドカレーをラクラクッカーで調理したら親和性が高すぎました
ラクラクッカー炒めモードがテンパリングに最適
そして煮詰めるのに最適
圧力調理の弱点、水分が多い、味が染みていないを全て克服した
下味冷凍とラクラクッカーのコラボレーション

下味冷凍で手間が省けた時間に本格ダールスープを作りました

マリメッコmarimekkoのシイルトラプータルハのお皿に可愛く盛り付けます
#StoneHeadsCooking
#ラクラクッカー
#インドカレー

下味冷凍そのもののレシピはこちら

下味冷凍インドカレー
A bag

カシューナッツ30gをジップバッグに入れて叩いて細かくするか、フープロでみじん切りにする

にんじん50g薄切り
玉ねぎ400g 薄切り
あればセロリ5cm 薄切り
後でブレンダーにかけちゃうので適当で良い

トマト2個(300〜400gくらい)を湯むきしてざく切りに
冷凍してあると水をかけるだけで剥けるので簡単
ケチャップ大匙1
塩　小匙1

をジップロックに入れて空気を抜いて平らにして冷凍

B bag

50度洗いしたもも肉一枚を一口サイズに切り
ジップバッグに入れ
酒　薄口醤油小匙1
塩コショー少々
ニンニクショウガチューブで揉んだら

ターメリック小匙1
コリアンパウダー大匙1
クミンパウダー小匙1
シナモン少々
ヨーグルト100グラム
チリパウダーお好みで
蜂蜜小匙1
を入れて揉み込み
空気を抜いて平らにして冷凍

ラクラクッカー炒めモードで
鍋にオイルを大匙1
クミンシード大匙1
にんにく生姜みじん切りorすりおろしorチューブ小匙1を炒めて香りを立たせる
※あればカルダモンの中身やクローブオールスパイスなどを入れても良い
ホールスパイスは加熱後取り出す

Abagを入れて10分加圧後
入念にブレンダーをかけ
Bbagを加えて炒めモードで10分で出来上がり

☆ダールスープ
レンズ豆1/2カップ
水4〜500cc
玉ねぎ1/2人参1/4みじん切り
ニンニク生姜ひとかけらみじん切り
塩4〜5g
ターメリック小匙1/2
蜂蜜少々
を20分ほど煮る

フライパンにオリーブオイル大匙1/2
バター5g
クミンシード大匙1/2
あればカルダモン中身かパウダー
にんにくしょうがすりおろし小匙1/2
をこんがりするまで炒め
スープに加えて出来上がり
軽くブレンダーにかけても良い
嫌いでなければパクチーをトッピングする