トマトやズッキーニなど、まだまだ夏を楽しむレシピが充実！カラフルおかずが食卓を彩る！【便利な買い物リスト｜作りおきレシピ】

トマトやズッキーニなど、まだまだ夏を楽しむレシピが充実！カラフルおかずが食卓を彩る！【便利な買い物リスト｜作りおきレシピ】

There’re days when we wish to have one more dish Here are some dishes for you to make during the weekend 1st_Refreshing marinated tomato and ham Thinly slice half an onion, then put it into the water Slice 1 tomato into wedges Cut 2 slices of ham into thin strips Remove excess moisture from the onion with paper towels Combine 1/2 tbsp of vinegar with 1 tbsp of lemon juice, olive oil, some salt, and pepper in a bowl Put the onion, ham, and tomato into the bowl, then mix well Put the dish into a container It’s done 2nd_Pumpkin and savory nuts grilled with mirin butter Place 1/4 pumpkin with the flat side facing down, then cut it into 3mm wide pieces, then in half Put them on a heat-resistant plate, cover with food wrap, then heat in the microwave for 3.5 minutes with 600W Mince 30g of nuts Lightly cook the nuts without using any oil, then take them out Heat 10g of butter in the same pan, then grill the pumpkin until both sides are browned Add 1 tbsp of mirin, 2 tbsp of water, and 1 tsp of sugar when the pumpkin is cooked, then simmer Add the nuts to finish Put the dish into a container It’s done 3rd_Crispy sautéed zucchini and bacon Roll cut 1 zucchini Thinly slice 6 mushrooms Cut 3 slices of half-length bacon into thin strips Thinly slice 1 clove of garlic after removing the germ (use a toothpick to help) Heat 1 tsp of olive oil and the garlic over low heat Cook until fragrant, then add the bacon and stir-fry When the bacon turns crispy, add the zucchini and mushrooms then stir-fry to combine Season with some salt, pepper, and 1 tsp of soy sauce Put the dish into a container Wipe the pan clean, add panko, then roast until it turns crispy Before serving, add the crispy panko to the dish then mix well It’s done 4th_Pork rolls with 3 vegetables Slice half a carrot into julienne Remove the seeds of 2 green bell peppers, then slice them into julienne Chop off the bottom stems of 1/2 bag of enoki mushrooms, then break them into pieces Mix 1 tbsp of sake, mirin, soy sauce, and 1/2 tsp of ginger paste in a small bowl Season the pork slices with some salt and pepper Put the vegetables on top, then roll them up Lightly coat them with flour Heat 2 tbsp of vegetable oil in the pan over medium heat, then grill the rolls with the ending tip facing down Roll them back and forth to grill evenly Add the mixed seasonings, then simmer until well flavored Put the dish into a container It’s done 5th_Colorful Chinese-style minced vegetable stir-fry Cut half a carrot, 1/2 bag of enoki mushrooms, and half an onion into pieces with scissors, then put them into a food processor Switch it on to mix Add 1 tsp of soy sauce, chicken stock powder, and 3 eggs Mix well Heat 1 tbsp of sesame oil in the pan, then pour the mixture in Stir-fry while breaking the mixture into small pieces with a spatula Adjust the flavor with some salt and pepper Put the dish into a container It’s done How was it? These are the 5 meal-prep dishes The dishes are also very tasty this time Do add them to your daily menu And give them a try Bye-bye These are the meal-prep dishes that we’ve introduced this time

今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり！
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki24/

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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
彩り豊かな食材を使って、大満足な5品に仕上げました＾＾
この動画を見て、ぜひ作ってみてくださいね！

作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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＜肉・魚＞
豚ロース（薄切り）…6枚

＜野菜＞
トマト…1個
玉ねぎ…1個
かぼちゃ…1/4個
ズッキーニ…1本
マッシュルーム…6個
にんにく…1片
ピーマン…2個
にんじん…1本
えのきだけ…1袋

＜加工品/缶詰 他＞
ハム…2枚
ナッツ…30g
ベーコン（ハーフカット）…3枚
卵…3個

＜調味料＞
オリーブオイル
塩
こしょう
ごま油
サラダ油
しょうが（すりおろし）
しょうゆ
バター
パン粉
みりん
レモン汁
鶏ガラスープの素
砂糖
酒
粗びき黒こしょう
薄力粉
酢

■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています

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【トマトとハムのさっぱりマリネ】
トマト…1個
玉ねぎ…1/2個
ハム…2枚
オリーブオイル…大さじ1
酢…大さじ1/2
レモン汁…大さじ1
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々

①玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。トマトはくし形切りに、ハムは細切りにする。
玉ねぎはキッチンペーパーなどで水気を切る。

②ボウルにすべての調味料を入れ混ぜ合わせる。水気を切った玉ねぎ、ハム、トマトを入れて混ぜる。

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【かぼちゃと香ばしナッツのみりんバター焼き】
かぼちゃ…1/4個
ナッツ…30g
バター…10g
【A】みりん…大さじ1
【A】水…大さじ2
【A】砂糖…小さじ1

①かぼちゃは切り口を下にして3mm幅に切り、半分に切る。耐熱皿にかぼちゃを入れ、ラップをし電子レンジ(600W)で3分30秒ほど加熱する。
ナッツを刻む。

②フライパンに油をひかず、ナッツを入れてさっと煎って取り出す。

③同じフライパンにバターを熱し、かぼちゃを両面こんがり色づくまで焼く。

④かぼちゃに火が入ってきたら、【A】を入れて煮絡める。仕上げにナッツを加える。

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【ズッキーニとベーコンのサクサクソテー】
ズッキーニ…1本
マッシュルーム…6個
にんにく…1片
ベーコン（ハーフカット）…3枚
しょうゆ…小さじ1
パン粉…大さじ1
オリーブオイル…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々

①ズッキーニは乱切りに、マッシュルームは薄切りに、ベーコンは細切りにする。にんにくは芽を取り、薄切りにする。

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ極弱火で熱し、じっくりと火を通す。香りが出てきたらベーコンを加え、こんがりとしてきたら、ズッキーニ、マッシュルームを入れて炒め合わせる。全体に火が通ったら塩・こしょうをふり、しょうゆを回し入れてさっと合わせて器に盛る。

③フライパンを拭き、パン粉を入れて、サクサクになるまで焦がさないように煎る。パン粉がカリッとしてきたら②の上にかけて、さっと混ぜる。（食べるときにふりかけてね！）

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【3種野菜の肉巻き】
豚ロース（薄切り）…6枚
ピーマン…2個
にんじん…1/2本
えのきだけ…1/2袋
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
薄力粉…少々
サラダ油…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々

①ピーマン、にんじんは千切りに、えのきは石づきをとって手でほぐす。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。

②豚肉を縦に広げ、塩・こしょうをふり、野菜をのせて巻く。肉巻きに薄力粉を軽くまぶす。

③フライパンに油を中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れる。

④転がしながら全面を焼き、合わせた【A】を回し入れて煮詰め、味を絡ませる。

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【カラフル野菜の中華そぼろ】
にんじん…1/2本
えのきだけ…1/2袋
玉ねぎ…1/2個
卵…3個
ごま油…大さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1

①フードプロセッサーに、キッチンばさみなどで小さく切ったにんじん、えのき、玉ねぎを入れ、攪拌する。

②①に【A】と卵を加え、攪拌する。

③フライパンにごま油をひき、攪拌した具材を流し込む。ヘラなどで細かくしながら炒める。塩・こしょう少々（分量外）で味を調える。

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＜チャプターリスト＞
00:00​​ オープニング
00:10 トマトとハムのさっぱりマリネ
01:27 かぼちゃと香ばしナッツのみりんバター焼き
02:52 ズッキーニとベーコンのサクサクソテー
03:42 3種野菜の肉巻き
06:02 カラフル野菜の中華そぼろ
07:15 エンディング

#お弁当​ #作りおき​ #一週間献立