六本木 イタリアン【パスタレシピ】 ペペロンチーノ〜パスタの美味しい法則〜 特製ペペロンチーノオイルソースを伝授！コレさえあればキャンプやBBQでも簡単に美味しいパスタが食べれる最強レシピを公開 ！

六本木 イタリアン【パスタレシピ】 ペペロンチーノ〜パスタの美味しい法則〜 特製ペペロンチーノオイルソースを伝授！コレさえあればキャンプやBBQでも簡単に美味しいパスタが食べれる最強レシピを公開 ！

[音楽] 4位2 はいこんにちは 六本木イタリアされての佐藤光です今日はですねペペロンチーノ ゆっくりと解説していきながらペペロンチーノのおいしいオイルソースを作るっていう 工程と あとはそれを茹で上げの教え あげてパスタと絡めるというそういう大きく分けると2つの工程に分けるんですけど そういう作り方で失敗なくかつその オイルとにんにくと唐辛子の素材の良さを引き出してあとは麺の茹で上がり直し等のお おおおーーーー 合わせてマーサっておいしく食べましょうそういうような提案 方ぺぺろんちー度をご紹介していこうと思います猪狩超えるって言うと一番わかり やすいと思うんですけど ガーリックオイル煮まあ唐辛子が入るそれではペペロンチーノソースみたいになるん ですけどそれをいろんなものを絡めたりとか 財力ではそのがリコールとしてかけて食べるとかそう 音も応用が可能がオイルソースですね作ってご紹介したいと思うので結構ねあの地味と 週間 シンプルですけれども万能ソースみたいになると思うので 例えばね僕が思っているのはそのソースを瓶詰めとかにして持ち運べばそればキャンプ とか言って王様が欠かせして ぱ下ゆでじゃないですかで揺れて もういっこ鍋用意するとか大変だと思うので揺れて最後いい感じで茹で上がったなぁと 思ったら 茹でこぼしてね中に出たてのパしたがあるところにそのを言ったと入れてそれでよく 絡めてあげればもうそれでそのままおいしいっていうそういうものを今日はご紹介する のでぜひ楽しみ ご覧いただけたらなと思いますねえっ本場のイタリアン ばイタリアのペペロンチーノ作るっていう概念に結構近いと思うんですよねこう いっぱい曲げて20せてえーっなてぃあったなぁせて絡めて終わりスマが行く ペロンチーノオイルで コーティングするって感じです茹で上がりのものやっぱり 飛ばしたって一番家で上がりが美味しい状態なのでそれをおいしいオイルでそのボール でもいいです ボールでもテフロン鍋でもいいしアルミ鍋でもいいんだけどもまぁかけて自分で混ぜ ながら食べれてるんですけども的確に茹で上がりのスパゲティーと の 特性だペペロンチーノホイールをささっと的確にまでた方がいいっていうところは ポイントとしてあるんですけど まあそれをちょっと作りながらん 説明していきたいと思いますよねうん 宜しくお願いしますはいでは早速作っていきまーすはい特製ペペロンチーノをいる まずですねバージンをですねこれ5 l の間なんですけど 定例でるか捨てろって言うバージンオイル レバーオーガニック認証をとっているものなんでオーガニックおりボーイですねこれを 100g 使いますはい 100g 小鍋に出ていきますそこにニンニクですね 100g のお湯に対して今回は50g ニンニク半割りにしてスライスしていこうと 思います まず半割りにしまう 家でスライスしていきます [音楽] ますご静聴白石できたのでそれを成井 しまう これ全部入れましたこんな感じです ちゃんとこうしてある感じでこういうこんな感じで混ぜてあげてここから加熱していき ます はいそれでは火を受けていいよ 中火から弱火ぐらいですね 須郷弱くしてしまうとやっぱりすごい時間が変わってしまうここは 2ヘッド姫+までは中火の中でも10秒ちょっと弱ってみたいなそんな感じでいき ましょうはい 2分してきたらちょっと火を弱めます ってこういう感じで鳴らすように混ぜながら ニンニクに 木を入れていく感じですね ふつふつしている状態は誰もた方がいいです いつまでたっても幸福が入らないんでで理想は a そうしながら ニンニクの香りはオイルに行ってみん肉には火が入っていって ニンニクの水分は後火が入りながら今飛んで行ってペチペチ言っている状態ですね ちょっと色がついてきたかなぁ ニンニクの水分が抜けていって ニンニクに色がつき始めてそれで香りが立ってきて 油の温度が高温になってきたなってところに唐辛子を入れますね まあこういうのもね楽しみながらやりたいですねえ唐がらし 今日これ5本分ですねかかる家のイモっ 今日はいつもペペロンチーノとかで使うときよるかももうちょっと細かく輪切りにして みますこんな感じのほうが香りが広がると思うんで いつもペペロンチーノ作る時に比べると高温になりきらないはずなんですねこうになっ たらこれこげちゃんって なので断面を多くするために唐辛子輪切りにしてます今お見せしながらやってるけど あのを尖らしとかわね先にねお好きな大きさに切っておく形がもちろん は桐乃もともとは木のものを使ってもいいし もうちょっと細かいパウダー状のものにして使ってもそれはもう好みなので 今回は国産のされ地農園のはの唐辛子を輪切りにした状態 5本分ですねこれを入れていきます 良い香りが立ち込めてますね はい な感じでまだ色はついてきてないですこのぐらいが良い日陰 加熱具合かもしれませんこのぐらいじっくり機と カーリおよび ニンニクの香りがするので良いと思います このぐらいですまだ色づいてきたなーって感じではない もうちょっ 油の温度が一番上がったところに近いところで唐辛子を入れて 唐辛子の香りとの温度が高くなったからこそ出る 唐辛子の香りをそこで オイルに移してあげて全体に広げてあげてあとは 覚ましていくって感じですね その時のタイミングがとても大事になってきますねこれは そこのタイミングずれると唐辛子に火が入りすぎて辛くなりすぎるとか筋肉がどんどん 焦げてしまうとかそういう違いが出てきてしまうので 今色がここから一気に引き出すなっているんですね 薄く今色が付き始めてきたですねはい 数だと ポイントは余熱があるので今だーいぶ全体的にうっすらと色がついてきてここから早い んでこのぐらいですね このぐらいの色になったら ちょっと色がついてきたかなぐらいですね moon わかるかなぁ ちょっと色がついてきたぐらいで唐辛子れる準備しておきます voodoo でここで今温度が油の温度も上がってきてるんで唐辛子を入れまあ 同じような仲間会でしたんで8 なじませであります ここ予熱があって軍行くの 姫れが進みすぎちゃうといけないんでここはもう このぐらいですね このぐらい のところで火から外しながら様子見ます 余熱で台が入ってくるんですね はい ありましたよねつですこれも外してたからもここから日にかけようとしてません今僕は それでそれでもちょっと行きすぎちゃうかなって心配だったら ニンニクだけ上げてしまうか もしくはう すって 濡れた布巾で 温度 油の温度を下げてあげますね行為等しながら あげる それで温度を下げてあげれば ニンニクの色がそこで止まるので はいっ こんな感じでいいかなぁとですねちょうどいいと思いますね 好みもありますけどこれ以上言ってしまうと 苦くなるしこの手前だと実はこれカリカリなんですよ こんな感じね覚まして [音楽] でその手前だとふにゃふにゃな感じに仕上がるんでそのぐらいの香ばしい色付きで カリカリにしてあげると とっても美味しいと思いますね はいまあ前後の部分はもうちょっとしたいとかもうちょっと薄くっていうところはまぁ 好みなんでそこになれる買うように 器から外してあとこういう形で温度を下げる工夫とかを押したら いいところで止められると思いますはいこれなんです ペペロンチーノだけに使うんだったら綺麗チルフィって2%ぐらいのパスタを これで絡めたら美味しくなりますただもしかしたらこれを違うものにかけて食べたい 場合に使用があったほうがおいしいこともあると思うそういう場合そういうのを想定し ている方はここに塩を入れてしまうと思いますちょっと1グラムぐらいちょっと ちょっと 聞いておきます になじませるだけと思う 入っています これでえっ特性 ペペロンチーノソースは完成です 粗熱がとれて常になったらもう瓶詰めしちゃいます僕は 同じような感じで昨日作ったこれでちょっとこの後ね 1日たって馴染んだらどうなるかというのを感じて pastor 油で揚げたものを絡めて食べてみようと思います ではちょっとあの試食というか試しに減りティのモノグラムのイルカペリ5分ぐらいで たら試してみたいと思います 多分し5分なんで4分くらい入れて 麺も入ったところでしょうかねこれもねためてきたんで 入れ物を移してみようと思いますプッシャー分 ここにちょっとお子様が困ってますん 特製位 だいぶこそ入って ペペロンチーノ多い ガーリックを医療 ここ分かりますカリカリしててそれ22降ってオイルに使ってる時点で 空気に触れないからカリカリは誰も枯れるんですね これいろいろ使いますはいこの版です 上 はい出来ましたねいい はいっ 特製ペペロンチ能力できます なんか綺麗ですね よしでマート簡単だよっていうところ お伝えしたいんで恋愛の面ですねまぁ好みのお好みの固さに切れ挙げた 茹で上げがポイントですね 茹で上げを ボールに 今度熱気にするからボールちょっとこう温めてられています あげましたここスピードですね ん でん 出来上がった特性オイルをこれキーを作って1日おいてますね これを入れます 50グラムに対して 出来上がったものを7g 家ましたね あとここはすぐ混ぜる著者がポイントでち th このぐらいでいいんじゃないかなという感じ ていましたん これでも出来上がりですびっくりするほど腫れ 50g の麺自体して6g か登録ですね 出来上がったの60欄から右手ができあがりって感じにしてみました こんな感じ 昨日はね10日の日のこのぐらいの大きさで作ってください ん そこだけちょっと今日と違うんですけどあとニンニクは まるで作っています 半割りしなかったんですけど 5年出来上がりです てしかもさらにポイントはこのまますぐ食べたほうがいいですけど はい出来上がりです当然閖上なんでアツアツではありますね アツアツのうちにお肌へ いつも僕が作ってほど は2つではないんで はい ただ失敗はないですはい出来上がりました ペペロンチーノです んでしょん 手話やかですね50g の面に対して特製のペペロンチノーいる 6g で絡めてみました はいじゃあ食べてみたいと思いますコメント申します h のちょっとねなんだかんだ写真撮って時間が経って固まっちゃいましたけど 本当にこれはアン すぐだと思います びっくりするぐらい虫 メッキっ ある意味合わせるときのテクニック要らずっ 非常にシンプルでニンニクの香りと唐辛子の辛味は情色いうとこれはそこまで辛い 辛みが出てないです香りわけでます動画所の香りよって言ってるんだけども 香奈実はそんなに出てないから辛いのが好きな人はドグラしたしてもいいかと いいところですかもしくはフェイスの方にから降りある頭がします もう50g 普通のスパゲッティ俺スパゲッティにって感じですけど のスパゲッティでいう それもの チェックしています 2回目なっています これはフェリティのモノグラムマットそのまあスパゲッティの太さですねと これの湯でだけです ちょっと多めにしていればな それで そうですね5g どこでも良さそうだけどちょっとできたての 12グラムでてみましょう [音楽] でまぁ6し暮らしただとヨーク 機手際よくしっかりとし絡めました ハイドロです [音楽] カリカリになってるんでねこれがねあのー カリカリなものを仕上げに効能せてもいませんね はい出来上がりです じゃあまた食べますでは2回目ぱげっ いただきますはぁ とってい 辛さはほとんど感じないので家内のがいいなという方はやっぱり ベースにカラブリアのと暮らしとか 細かくしたものを入れて これをつくっていただいてもいいです 敗得失を様でした種類というか2回に分けて 50g ずつ細めんと太麺で食べましたけれども美味しく頂きましたね はい万能特製エプロン地のオイルソース超オススメです 作り方分量とかもね簡単ですし作り方はやっぱりポイントは火の入れ方ですね に貸すときとかあと本土が上がってた時に 逃がさないとやっぱり焦げてしまうので 方はを貸してしまうと全部台無しですしちょっと手前だと ニーズの生っぽさが出てしまうのでやはりドンピシャの木入れ加減でこういうものを 作るって こんな感じです 色とか で 100g のスパゲッティとかに対して 10g ぐらいで8日から見ますねはい 俺がたっぷりが好きなんて方は15g ぐらいに出てもいいのではないかほんと別に そこを図る必要がないと思うんで この見てたしたりとか しながら食べたらいいとして ポイントの一つ目はそういえば素材っていうところなんですけども2つ目が 姫礼の仕方で素材を生かすところなんだけども あとは売り上げのスパゲッティが美味しいわけなので そこを食べましょうというところでゆで上げから食べるまでの時間をスピーディーに てバイクを持っていきたいなっていうと あとしっかり茹で上がるところまで 片目にする必要がないんで 好みの柔らかさまで好みのある前提まで しっかりと茹でてあげたのオササーっとご覧の通り者さんと絡めて出来上がりっていう 子なんだ いわゆるそも麺が 明日鍋から茹で上がってで食べるまでの時間を短くしましょう そこが2つ目のポイントですね で3つ目はへ カラメルと思います アルメルとき一気に絡めたはですね要するに本1本のパスタなことを考えてあげると 茹で上げた時に お湯の中に浸かってたのが空気にさらされると一気に熱も湯気も随分もその と一緒に出て行ってしまうので一気にか劣化するというか突破し誰にとっていい環境 から一気にその違う環境に映るのでその時に 手早くオイルと絡めて麺にこのおいしいオイルをコーティングしてあげましょうそれを 全体をなるべくて早く行ってあげることによって 麺が乾いていくとか 根面からその 湯気とともに 面の水分が外に出るのをこの特性オイルでコーティングしてあげましょう そこが多分ポイントだなぁ あとは美味しいうちに食べましょうと言う でオイルもいろんな応用が効くんじゃないかな 脂身の少ないお肉にかけたりとかやっぱりねこう オイルに使ってるんでオイル一緒に口をかけたら当然かけたものはこの部分はあのお 入りになるのでそこは をバランスをとりながら あとは猫のカリカリになったにんにくと唐辛子だけをその ライナーな感じかなと思う ら家って言えるような辛さではないんですけどもそれよりかもやっぱりこう ニュアンスはイタリアンな感じでにんにくと唐辛子の オイルなので これが合うものいろんなものを合うと思うのでそういうのにトッピングしてとか 混ぜたりして食べると お好きなものがさらにこのアジカンヌって美味しくなるんじゃないかな 思いましたね 好きなものであればお試し色々あるかなと思います ラーメンに出たりとか 側に入れたりとかうどんにかけてみたりとか焼きそばにかけてみたりとか まあご飯でも猫が一気に剃ってしまうと思うんですけど 外暮らしに慣れ感じになるとかチャーハンの最後にちょっとこれを ごま部のが代わりに 使ってみるとか とても いいじゃないかなと はいいいものが出来ましたので皆様にシェアしますはい 今日はそんな感じですいかがだったでしょうか はいいろいろ感じた事とかあと橋とか またコメントぜひいただけたら嬉しいと思います やってみてこうだったよとかそういうの嬉しいですしあとね面白かったなとか なんかひらめきとか腹筋があったなぁという方はグッドボタンとかおねがいします 最後にこのチャンネル あといつもこんな感じでパパスターを中心に明日ローですね 明日のいろんなおいしい作り方とか食べ方のアレンジとか 作り方のつのポイントとかお伝えしているのでそういうことに興味があるかな アスター焼いたりあるようですね ま料理全般もそうですけどオーガニックの食材とかもいろいろ紹介しているので興味が ある方はぜひチャンネル登録を願いいたします はいそれではまた次回の動画でお会いしましょうありがとうございますちゃうちゃう ni poomen おおおおおおおおおおお ni wh me [音楽] me

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今回は、、、【ペペロンチーノ】〜パスタの美味しい法則〜

コレさえあればキャンプやBBQでも簡単に美味しいパスタが食べれるレシピを公開しました！

【関連オススメ動画】

・ペペロンチーノ動画（禁断のペペロンチーノ）

・コメント欄が荒れたペペロンチーノ動画

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