鶏むね肉が柔らかくなる切り方
もう俺の存在自体が鳥の 胸肉って言っても過言ではない鳥の胸肉 ってねこう繊維が入ってるんだけれども その繊維を断ち切るようにすると食感 柔らかくなるまずねこれをね3等分にする んだけれども肉厚の方をまずこうやって縦 に切っちゃいますでこっちの残りの方半分 に切りますこういう感じで分けたけどねで こう切ったらこの一番肉厚の方で向きを 変えてこういう感じで切ってあげますそう するとちょっと繊維を断ち切ることになる ドの胸て元々柔らかいんだけれどもでも やっぱこの繊維を断ち切ってあげると やっぱ食べると分かると思いますよでこの 三角の方はもうこの向きのまま切って あげればちょうどこのね繊維を断ち切る ことになりますんで唐揚げにしたりとかさ 南蛮漬けとか炒め物とかする時この切り方 がいいと思いますね
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#笠原将弘 #鶏むね肉 #切り方
29件のコメント
胸肉はパサパサして嫌い！
同じことしてた
よかった😊
切り方、知らないでいつも適当に切ってた！
あなたの繊維を断ち切れば柔らかくなるって事か。
綺麗な肉やな
俺自身が鶏胸になることだ
鳥になりたい人はよく見るけど自分に食肉としての価値を見出してる人初めて見た
😂
さすがやなー
一箇所だけ繊維を断ち切っても全然違うんですね。
ただ小さい胸肉の塊になるだけだと思ってました。
鶏の胸肉さん切り方参考になりました
今度やってみようと思います！
でもやっぱモモ肉の方がおいしい
何言ってんの？
切れ口よ！
私の過去の苦い思い出も断ち切っていただけませんか？
日常でなんとなくモヤっとしている、ということをこんなに分かりやすく教えてくださって、料理がどんどん好きになります☺️
ありがとうございます。
過言ですw明らかに言い過ぎw
唐揚げはこの切り方が好きです。
急に鳥とカミングアウトされて動画の内容入ってこんかった
笠原さんが、クリロナの専属料理人に
なればいいのに(笑)
クリロナ、とり胸肉大好きだから。
この切り方で煮物すると鶏肉がパサつく
切り方！参考になります😊
しかし、初っ端の過言で何回も笑ってしまってリピートしてしまう😂
分かりやすい！
オールマイティって事なのかな。変幻自在で自由で何にでもなれる。かっこいいですね。美味い🎉
過言です
笠原さんの動画を見てちゃんと勉強したら、料理の腕前確実に上がると確信してます。
包丁の使い方が面白い
胸肉の柔らかか食べる答えは
切り方だったのですね
存在自体が鶏の胸肉なんだとしたら、その人はもう鷄なのでは？