簡単にマネできる「砂肝のアヒージョ」 #food #bbq #キャンプ飯
今日もキャンプっぽいご飯を作っていき ますまずはニンニクをみじん切りにします ネギは半分ぐらい使います斜めに切り込み 入れるとみじん切りしやすい ですいい感じにみじん切れてます今回の 所役の砂肝です砂肝を半分に切って 切り込みを入れていきますこの切り込みを 入れる音がだんだん快感になってきます いっぱい仕込めました塩を2つまめほど パラパラとかけて混ぜていきます スキレットにオリーブオイルを入れていき ます今回大さじ10杯ほど入れました砂肝 を並べ ます先ほどみじん切りしたニンニクとネギ を投入します詰め置いときます白出し 大さじ2杯ほど入れます火にかけます全体 に火が通るように裏返していきます仕上げ にポッカレモンとブラックペッパーをかけ たらすなぎもアヒージョの完成ですぜひ キャンプやお家で試してみてください
【材料】
（食材）
砂肝
白ネギ
ニンニク
鷹の爪
（調味料）
オリーブオイル
ポッカレモン
白だし 大さじ2分の１
ブラックペッパー
【作り方】
①にんにく、白ネギをみじん切りにする
②砂肝に切り込みを入れる
③砂肝に塩を振りかける
④リーブオイル、にんにく、白ネギ、砂肝を入れて混ぜる
⑤火が通ったら、ブラックペッパーとポッカレモンかけて完成
ご飯に乗せても美味しいよ
6件のコメント
砂肝がハプルボッカに見えてきた
めちゃくちゃ美味そう
キャンプでアヒージョやると油捨てるのが問題になるんですよね…
油の処理ってどうされてるのでしょう🤔？
たまんないっすね
残った油はバゲットにつけて食べたりスパゲッティ調理に使ったり。
もし油が残ったら排水口に流さずに、キッチンペーパーなどで拭き取ってから洗います。
残飯も同様で、100均やオクラなどが入って売られている網で濾して排水口が詰まらないようにします。
網はスポンジ代わりにクッカーを洗うのにも使えるし、何より水切りしやすく場所取らない。
頑固な汚れは家で洗います。