『ナスのオーブン焼き』【新潟ウチごはんプレミアム 日替わり新潟食材レシピ】7/13
雷長谷川です ナスはいえでも焼きなすやに日等などよく食べる食材ですが今回はシンプルな イタリアンに仕上げました wh gugu 不具合 nue ううううううん mud 品 ウープスフォルム [音楽] ああああああ ムーラ me me うふぉ [音楽] movie [音楽] [音楽] パティー日イタリアンならではの鉄板食材をのせオーブン焼きにします ます重ねて焼くことで重心仕上がり 食べ応えもありますおつまみにもできる逸品です ライフはシンプルな料理とアットホームな心を持った接客でおもてなしいたしますぜひ お越しください [音楽]
新潟ウチごはんプレミアムでは有名店の達人たちが考案した新作レシピを毎日更新❗
今週紹介するのは『なす』🍆
火曜日の今日は『ナスのオーブン焼き』をご紹介😊
【材料（2人分）】
なす 2本
トマトソース 大さじ4
アンチョビフィレ 2尾分
モッツァレラ 100g
バジル 6枚
パン粉 大さじ1
オリーブ油 適量
塩 適量
パルメザンチーズ 適量
【作り方】
1 大きめのなすを用意。
2 なすの両端を切り落とし半分にカット。
3 キッチンペーパーの上に置き、両面に塩を振る。出てきた水気を拭き、しっかりアクを取る。
4 フライパンにオリーブ油をしき、中火でナスを焼く。両面に焦げ目がつく程度。
5 耐熱皿になすを2枚置き、トマトソース、刻んだアンチョビフィレ、手でちぎったバジル、モッツァレラ、パン粉をのせる。
6 その上にナスを置き、5と同じ材料を載せて２段重ねにし、パルメザンチーズをたっぷり振りかける。
7 オリーブ油をかけ、250℃のオーブンで3分ほど焼いて完成。
・イタリアンならではの鉄板食材をのせオーブン焼きにしました。重ねて焼くことでジューシーに仕上がり、食べ応えもあります。
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