シャキシャキな食感がたまらない 青菜とカニと湯葉の炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
チンゲンサイ・・・2株
湯葉・・・3枚
鶏がらスープ・・・100ml
しょうが・・・8g
醤油(薄口醤油)・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ3
A: 蟹(水煮缶)・・・20g
A: 蟹缶の汁・・・30ml
A: 水・・・100ml
【手順】
(1) 湯葉はぬるま湯につけて10分程もどしておく。
(2) 湯葉を取り出して一口大に切る。
(3) チンゲン菜は6cm幅に切りしょうがは皮をむいて薄切りにする。
(4) ボウルにチンゲン菜とサラダ油を入れてコーティングする。
(5) フライパンにAを入れて蓋をして弱火で3分煮込む。
(6) 煮込んだら鶏がらスープと生姜と湯葉を入れ弱火で3分煮込む。
(7) 薄口醤油で味を調え弱火で1分混ぜ合わせる。
(8) 4を加えて蓋をして強火で2分煮込む。
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