おうちで簡単！本格料理～小麦粉ガレット～
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おうちで簡単！本格料理～小麦粉ガレット～
メルヴェーユ料理長直伝！
おうちで簡単！本格料理「小麦粉ガレット」の作り方をご紹介します！
そば粉ではなく、小麦粉で手軽に作れるレシピです。
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分量（2人分） 調理時間15分
〈生地〉
薄力粉 60g
塩 2g
牛乳 190ml
卵（Lサイズ） 1個
オリーブオイル 15g
卵 2個
ベーコンスライス 2枚分
ミックスチーズ 適量
バター 適量
ルッコラ 適量
トマト 1個
オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
作り方
〈下ごしらえ〉
・ベーコンスライスを短冊切りにする。
00:20 ボールに薄力粉、塩、卵、オリーブオイル、牛乳を入れ、ダマにならないようホイッパーで混ぜ合わせる。（１）
00:50 （１）の生地を濾し、1時間ほど冷蔵庫でねかす。
01:08 フライパンにバターを入れて中火にかけ、生地を流し入れ全体に広げる。
01:30 生地の真ん中に卵を落とし、チーズ、ベーコンをのせ、塩、コショウを入れて、弱火にする。まわりを四角く折り返し、フタをして1～2分待つ。
盛りつけて完成！
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