えびビスク！混ぜるだけでできる！介護食！

えびビスク！混ぜるだけでできる！介護食！

【えびのビスク】

クリスマススープに
えびのビスクはいかかでしょうか。

えびのビスクは
通常えびの殻ごと煮込み、
ミキサーにかける調理工程が必要で
30分以上はかかる料理です。

ですが…

PRE+（プレタス）の
焼えびパウダーを使用すると
あっという間に
混ぜるだけで作ることができます。

混ぜるだけですので
手が十分に動きにくい人でも
調理をすることができます。

リハビリテーションの一環で
調理をする施設もあるとは思います。

一緒に調理をしながら
クリスマスの準備をしてみては
いかがでしょうか。

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●えびのビスク
（材料1人分）
焼にんじんパウダー…１ｇ
焼にんにくパウダー…0.5ｇ
焼えびパウダー…6g
焼米パウダー..5g
顆粒コンソメ…0.5ｇ
牛乳…70ｇ
白ワイン…2ｇ
ケチャップ…5ｇ
オリーブオイル…0.5ｇ

（作り方）
①焼にんじんパウダー、焼にんにくパウダー、焼えびパウダー
焼米パウダー、顆粒コンソメに
　600Ｗ1分加熱した牛乳を加えてよく混ぜる。
②とろみがついたら、白ワイン、ケチャップを加えてよく混ぜる。
③最後にオリーブオイルを加え、よく混ぜる。できあがり！

（栄養成分）
エネルギー…101ｋcal
タンパク質…7.7ｇ
脂質…4ｇ
炭水化物…10.7ｇ
カルシウム…197mg
食塩相当量…0.9ｇ

1日に必要な量の約1/3量の
カルシウムをとることができるレシピです。

（嚥下調整食分類2021）
　2-1に相当します。

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