【白菜の浅漬け】一度食べたら戻れない!本当にうまい至高の黄金比!
お家に白菜余ってませんか今回は失敗し ない 旨味たっぷりな白菜の浅漬けのコツをご 紹介しますポイントは3つポイント1 塩は2% 野菜の重さの2%の使用を刷り込むことで 適切な塩加減になりますポイントにお酢で 保存性アップお酢を使うことで味だけで なく保存性もより高まりますポイント3味 の黄金比かつおだし醤油 砂糖を1対2対6の割合で合わせるのが俺 1流黄金比つけておくだけでおいしい 至高の一品 是非お試しください
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▶材料
白菜:700g
塩:14g(白菜の重量2%)
酢:大さじ2
砂糖:大さじ2
醤油:小さじ2
顆粒カツオだし:小さじ1
だし昆布:適量
輪切り唐辛子:適量
酢を使ったらピクルスになるような……
冬のキュウリ🥒は高いから良いな