切り干し大根の甘酢和え［1人分43kcal］［崎 優子先生］

切り干し大根の甘酢和え［1人分43kcal］［崎 優子先生］

切り干し大根は長時間水につけないようにしましょう。

◇材料(2人分)
切り干し大根…20g
にんじん　　…20g
きゅうり　　…50g(1/3本)

—–A—–
砂糖　　　　…小さじ4
酢　　　　　…20ml
塩　　　　　…ふたつまみ
いり白ごま　…小さじ1

◇作り方
1) 切り干し大根は流水で洗ってから10～15分水につけてやわらかく戻し、水けをよく絞る。
2) きゅうりとにんじんはせん切りにして塩もみをし、水けをよく絞る。
3) ボウルに(1)と(2)を入れ、合わせたAを加えてほぐしながらよく混ぜる。

◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年9月28日(火)OA
https://kry.co.jp/recipe/