【365日のパンとスープ】ほうれん草とピスタチオのポタージュ
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【365日のパンとスープ】ほうれん草とピスタチオのポタージュ
（instagramアカウント otoyome さん考案レシピ）
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・ほうれん草：1/2束
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・牛乳：300cc
・水：100cc
・バター：10g
・コンソメ：小さじ1/2杯
・ピスタチオ：10粒
・生クリーム：10cc
・塩：少々
・こしょう：少々
■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。
・ほうれん草は下ゆでをして3cm幅に切ります。
■作り方
①鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
②ほうれん草、塩、こしょうを加えて軽く炒めます。水を入れてフタをし、中火で5分煮込みます。
③ピスタチオを加えてブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。
④鍋に戻し、牛乳、コンソメを加えて沸騰直前まで温め、砕いたピスタチオ、生クリームをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてください。
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