【糖質制限】簡単カレーうどんの作り方

【糖質制限】簡単カレーうどんの作り方

だしを使わないので簡単！
カレーうどんのご紹介です。

糖質ゼロ麺を使うので、1人分の糖質は約20gです😊
麺つゆを使って時短&簡単調理です！

■栄養量　※1人あたり （糖質ゼロ麺は紀文の商品で計算しています）
‐エネルギー：393kcal
‐たんぱく質：18.8g
‐炭水化物：33.5g
‐糖質：20.1g
‐脂質：21.9g
‐食物繊維：13.4g
‐食塩：5.8g

■材料　※２人分
‐糖質ゼロ麺：2玉　
‐牛肉薄切り（豚肉・鶏肉でもOK）：100g程度　食べやすい大きさに切る
‐玉ねぎ：1/4個　薄切り
‐人参：1/4本　半月切り（またはいちょう切り）
‐卵：1個　好みの硬さのゆで卵を作り、縦半分に切る
‐水：450ml
‐めんつゆ（ストレート）：150ml（濃縮タイプの場合はざるそば用の濃さに薄める）
‐カレールウ：２～３片　（フレークタイプの場合は大さじ２～３程度）
‐片栗粉：大さじ１　　水（大さじ１）で溶く
‐青ネギ（または長ネギ）：適量（飾り用）　小口切り

■作り方
①水とめんつゆを中火にかけ、沸騰したら野菜を加える。再度沸騰したら肉を加え、あくを取り、火を止める。
②カレールウを加えて混ぜ、味をみて調整する。ふたたび火にかけ、沸いたら水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
③表示通りにあたためた麺を丼に盛り、②をかける。ゆで卵とネギをのせたら完成！