ベトナム風ピザ？お好み焼き？【バン・チャン・ヌン】レシピ

ベトナム風ピザ？お好み焼き？【バン・チャン・ヌン】レシピ

今回ご紹介するのはベトナムの屋台料理 番茶 ヌンのレシピ動画です ベトナムではおやつ的なファーストフード として売られている料理で今回いろいろな レシピや動画をチェックしましたが 具材はお好み焼きっぽいのやピザっぽいの までお店によって様々でし た今回はそんな中で一番日本人の口に合い そうなレシピをご紹介します 詳しい 材料は 概要欄をご覧ください まずは下ごしらえ 万能ネギは細かい小口切りにします 次にフライパンにごま油大さじ1を入れて 中火にかけ [音楽] 脂が温まったら 豚ひき肉を入れて炒め 皮肉の色が変わってきたら 砂糖と 醤油を加え 皮肉に味がついて 汁気がなくなるまで 炒めておきます これで 具材の下ごしらえは完成 次に 弱火で温めたフライパンにごま油小さじ2 を入れ そこにライスペーパーを敷き 熱でライスペーパーがめくれ上がらない ように 抑えて [音楽] その上に味付けしたひき肉 干しえび 刻んだ万能ねぎをのせたら [音楽] 溶き卵を流し入れてライスペーパーの上に 広げながら 卵が固まるまで じっくりと焼きます [音楽] 卵が焼き固まってきたら半分に折りたたみ フライ返しで抑えながら焼いて 底面に焼き目がついたらひっくり返して もう片面も焼き 両面に 焼き目がつけ ばベトナム風ピザワンちゃんぬんの 完成です 上にスイートチリソースをつけて それではいただきます [音楽] 本来ワンチャンネルはベトナムでは 炭火で焼いて 提供される料理 バラで 炭火の上にライスペーパーと具材をのせて 焼き半分に折って下半分を 紙で巻きお客さんに提供するのだそうです さすがに自宅で 炭火を起こすのは大変なので今回は フライパンで焼いて作りましたが キャンプ場なので 炭火を起こしそこでこの料理を作ってみる のもいいかもしれません というわけで今回も最後までご視聴 ありがとうございましたこの動画が良かっ たら高評価チャンネル登録もよろしくお 願いします ではでは [音楽] [音楽]

ベトナムの屋台料理「バン・チャン・ヌン」のレシピ動画です。
最近は普通のスーパーにもライスペーパーが置かれるようになったので、エスニック料理初心者にも簡単です。

材料

豚ひき肉　　　　　　　　100g
干しエビ　　　　　　　　100g
万能ねぎ　　　　　　　　60g
卵　　　　　　　　　　　2個
ライスペーパー　　　　　3枚（16㎝）
ごま油　　　　　　　　　大さじ２
・調味料・
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　　　　小さじ1

音源はオトロジック(CC BY 4.0)さんからお借りしました。
https://otologic.jp/

レシピブログ
https://purasu3216.hatenablog.com/

https://note.com/purasu/m/mfd271f79168
スイートチリソース