アサリとベーコンのうまみたっぷり カリフラワーのクラムチャウダー風 ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
あさり(砂抜き)・・・200g
絹ごし豆腐・・・100g
カリフラワー・・・100g
ベーコン・・・1枚
牛乳・・・1 1/4カップ
ワイン(白)・・・1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/3
胡椒(黒粗びき)・・・少々
パセリ・・・適量
【手順】
(1) カリフラワーは2cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
(2) 鍋にあさりとワインを入れて蓋をして強火にかけ、3分煮る。
(3) あさりの口があいたら火を止め、あさりを取り出し、殻から身をはずす。
(4) 蒸し汁は残しておく。
(5) 牛乳の入ったボウルに豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
(6) あさりの蒸し汁に、1、5を加え、蓋をして中火に3分かける。
(7) カリフラワーに火が通ったらあさりの身を加え、塩、胡椒、スープの素を加える。
(8) 器に盛り、パセリを散らす。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪